Zuccheri naturali nelle arance
Gli zuccheri naturali che si ottengono mangiando un'arancia sono dello stesso tipo dello zucchero semolato, ma non devi preoccuparti tanto del loro impatto sulla tua salute. Le arance contengono in realtà tre diverse forme di zucchero naturale, ma lo zucchero ti dà un apporto di energia senza aggiungere glicemia perché fa parte di un alimento intero. Avrai anche una quantità significativa di vitamina C e altri nutrienti benefici.
Un primo piano di una fetta d'arancia. (Immagine: Iamthatiam / iStock / Getty Images)Tre tipi di zucchero naturale
Il fruttosio è comunemente noto come "zucchero di frutta", ma non è l'unico tipo di zucchero naturale nella frutta. In realtà, si trova di solito con altri zuccheri, secondo Elmhurst College. Ciò vale per le arance perché contengono fruttosio, glucosio e saccarosio. Fruttosio e glucosio sono costituiti da una singola unità di zucchero, quindi sono chiamati monosaccaridi. Quando il glucosio e il fruttosio si legano insieme, creano il saccarosio disaccaride. Ogni zucchero conferisce un diverso livello di dolcezza. Il saccarosio, che si conosce come zucchero da tavola, ha un punteggio di dolcezza di 100. Rispetto al saccarosio, il fruttosio ha un punteggio di 140, mentre il glucosio non è così dolce e varia solo da 70 a 80.
Quantità in una arancia
Un arancia navel di media grandezza contiene 17,56 grammi di carboidrati totali, che include 11,9 grammi di zucchero naturale. Il saccarosio rappresenta la metà dello zucchero totale. Un altro 23 percento del totale proviene dal glucosio, mentre il fruttosio rappresenta il 27 percento dello zucchero in un'arancia. Un'arancia arancione ha 69 calorie. Quasi 48 calorie totali provengono dallo zucchero perché ogni grammo di zucchero fornisce 4 calorie, secondo la Iowa State University.
Impatto sullo zucchero nel sangue
L'indice glicemico valuta i cibi contenenti carboidrati in base a quanto aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Le arance hanno un indice indice glicemico di 40. Sulla scala glicemica, i punteggi sotto i 55 rientrano nella categoria bassa, quindi le arance hanno un piccolo effetto sullo zucchero nel sangue. Questo è dovuto alla fibra. Un arancia navel contiene 3,1 grammi di fibra alimentare, o circa l'8% del fabbisogno giornaliero giornaliero di donne e il 12% di uomini. Ancora più importante, le arance sono una buona fonte di fibra solubile, che rallenta la digestione dello zucchero e previene un grande picco di zucchero nel sangue.
Zucchero con benefici nutrizionali
Le arance illustrano un altro motivo per cui lo zucchero naturale è sano, mentre lo zucchero aggiunto agli alimenti contribuisce all'aumento di peso: sono pieni di sostanze nutritive; lo zucchero aggiunto è solo calorie vuote. Un arancio ombelico fornisce 82,7 milligrammi di vitamina C. Questo valore supera l'assegno dietetico raccomandato dalle donne di 75 milligrammi e quasi soddisfa i 90 milligrammi di vitamina C che gli uomini dovrebbero assumere giornalmente. Otterrai anche folati, vitamina B-6, potassio e calcio. Le arance contengono benefici fitonutrienti chiamati flavonoidi. Uno in particolare, l'esperetina, può aiutare a ridurre il colesterolo e fornire una protezione antiossidante.
