Effetti negativi di frullati di proteine
I frullati di proteine hanno il potenziale per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi dietetici. Se usati in modo efficace, possono aiutarti a ridurre le calorie, perdere grasso corporeo, integrare una dieta già sana o costruire massa muscolare magra. Sfortunatamente, non tutti i frullati hanno ingredienti di alta qualità, e anche quelli che lo fanno potrebbero aumentare il rischio di diverse condizioni di salute.
I frullati di proteine non possono replicare i nutrienti presenti negli alimenti interi. (Immagine: Brian Balster / iStock / Getty Images)Nutrizione insufficiente
I frullati di proteine non offrono la stessa nutrizione di tutte le fonti alimentari. (Immagine: deymos / iStock / Getty Images)I frullati di proteine sono progettati per fornire proteine, motivo per cui molti di loro sono semplicemente delle forme in polvere del nutriente isolato. Le polveri proteiche e i frullati proteici in bottiglia, tuttavia, sono classificati come integratori alimentari, il che significa che non offrono la stessa nutrizione che possono fare gli alimenti interi. Secondo i ricercatori del M.D. Anderson Cancer Center, gli alimenti integrali contengono fibre alimentari e altre sostanze protettive contro la malattia, come antiossidanti e fitonutrienti, che non sono accessibili negli integratori alimentari trasformati. Quindi, se scegli scuoti proteici su alternative meno elaborate, come yogurt greco senza grassi o ceci cotti, probabilmente prenderai meno nutrienti, il che potrebbe portare a carenze nutrizionali nel tempo.
Meno saziante
I frullati di proteine non sono molto soddisfacenti. (Immagine: deymos / iStock / Getty Images)La saturazione si riferisce a quanto ti senti pieno e soddisfatto dopo aver consumato un cibo o una bevanda. Anche i cibi più nutrienti tendono ad essere i più sazianti e spesso tra i più bassi in termini di calorie. Sebbene le proteine come nutrienti siano più sazianti di grassi e carboidrati, le proteine liquide possono costituire un'eccezione. In uno studio pubblicato nel 2012 sulla rivista "Obesity", i ricercatori hanno scoperto che il processo di masticazione aumenta notevolmente la sazietà, a volte incoraggiando i partecipanti a consumare fino al 20 percento in meno di calorie complessive.
Zucchero e aumento di peso
I frullati proteici sono ricchi di zuccheri e possono aumentare il rischio di obesità. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Molti cibi ricchi di proteine contengono pochi o nessun dolcificante aggiunto, ma i frullati di proteine non rientrano necessariamente in quella categoria. Per migliorare il loro gusto, i frullati e le polveri in bottiglia possono avere dozzine di grammi di zucchero per porzione, che possono sommarsi alla quantità massima giornaliera raccomandata dall'American Heart Association. Secondo la nutrizionista e scrittrice Monica Reinagel, includere troppo zucchero nella dieta può accelerare il processo di invecchiamento, aumentare il rischio di obesità, ostacolare il sistema immunitario, promuovere l'infiammazione e aumentare i livelli di insulina. Anche i frullati proteici ad alto contenuto di zucchero tendono ad essere meno ripieni e meno nutrienti.
Troppa quantità di proteine
Consumare troppe proteine può causare problemi. (Immagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)Il problema principale con i frullati di proteine potrebbe essere quello di fornire qualcosa che non ti serve. Il comitato dei medici per la medicina responsabile riferisce che la maggioranza degli americani ottiene più del doppio della quantità di proteine che il corpo richiede, anche senza l'uso di integratori. Questo è un problema perché con il tempo, troppe proteine possono aumentare il rischio di problemi gastrointestinali, osteoporosi, calcoli renali o malattie renali.
