Valori nutrizionali per sottaceti fritti

I sottaceti sono un condimento o uno spuntino che combina il cetriolo con sale, aceto e spezie. La gente mangiava sottaceti sin dall'antichità. Gli stessi sottaceti costituiscono un'aggiunta ipocalorica alla vostra dieta, sebbene siano ricchi di sodio, ma se li friggono aumenta in modo significativo il loro contenuto calorico e grasso. Conoscere le informazioni nutrizionali per un sottaceto fritto può farti pensare due volte prima di dedicarti a questo spuntino.

I sottaceti fritti non sono certo lo spuntino più nutriente. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

calorie

Un sottaceto fritto è significativamente più alto in termini di calorie rispetto a un sottaceto normale. Una lancia di sottaceti fritta contiene 174 calorie, mentre una lancia in salamoia regolare ha solo 5 calorie.

Grasso

Molte delle calorie in un sottaceto fritto provengono dal grasso. Una lancia di sottaceti fritta contiene 4 grammi di grasso totale e 36 milligrammi di colesterolo. I sottaceti regolari sono senza grassi. Il grasso è un nutriente importante che il tuo corpo ha bisogno di produrre membrane cellulari e aiutarti ad assorbire le vitamine, ed è anche una fonte di energia. Tuttavia, il grasso è una fonte concentrata di calorie rispetto ai carboidrati e l'assunzione elevata può portare ad un aumento di peso. Dovresti mirare a limitare l'assunzione giornaliera di grassi al 20-35% delle tue calorie.

Carboidrati e proteine

I sottaceti fritti sono dapprima immersi nella pastella, e la maggior parte delle calorie aggiuntive nel sottaceto fritto provengono dai carboidrati presenti nella pastella. Una lancia di sottaceti fritta ha 30 grammi di carboidrati; questa è la stessa quantità di carboidrati di due fette di pane. I carboidrati sono una sostanza nutritiva essenziale, ma la maggior parte dei carboidrati dovrebbe provenire da fonti salutari come frutta, verdura e cereali integrali.

Sodio

Mentre i sottaceti sono un alimento ad alto contenuto di sodio, il sottaceto fritto è notevolmente più alto. Una lancia di sottaceti fritta contiene 1.220 milligrammi di sodio, contro i 210 milligrammi di una lancia regolare. Un sottaceto fritto ti dà più della metà dell'assunzione giornaliera raccomandata, che è di 2.300 milligrammi al giorno. Una dieta ricca di sodio aumenta il rischio di sviluppare pressione alta e limitare l'assunzione riduce il rischio.

Non dimenticare la salsa

Se immergi il tuo sottaceto fritto nel condimento, devi considerare quei nutrienti quando calcoli l'assunzione giornaliera. Ad esempio, se si immerge in una porzione da 1 cucchiaio di condimento per ranch, si aggiungono 63 calorie, 135 milligrammi di sodio e 7 grammi di grasso in più, secondo il Database dei nutrienti nazionali dell'USDA. Se hai la tua scelta, optare per medicazioni a basso contenuto di grassi o povere di sodio.