Fatti di nutrizione per mirtilli secchi
I mirtilli possono essere uno spuntino rinfrescante e nutriente, ma non sono l'ideale in tutti i casi. In alcune situazioni, come l'escursionismo o il campeggio, dove i frigoriferi non sono accessibili, è possibile che i mirtilli essiccati siano più appropriati. I mirtilli essiccati sono più ricchi di calorie rispetto ai mirtilli, poiché la rimozione dell'acqua li rende più piccoli. A seconda delle esigenze e degli obiettivi nutrizionali, ciò può essere benefico o dannoso.
Un misurino di mirtilli secchi. (Immagine: Jack Puccio / iStock / Getty Images)calorie
I mirtilli essiccati sono densi di calorie, poiché 1/3 di tazza fornisce 130 calorie, molto più dei 28 che fornisce una tazza di 1/3 di mirtilli freschi. Il più alto contenuto calorico può rendere i mirtilli secchi più desiderabili per gli atleti o per quelli con un alto fabbisogno calorico. Se sei a dieta, i mirtilli essiccati potrebbero non essere una buona aggiunta alla tua dieta a causa del contenuto calorico elevato. Ci vorranno 36 minuti di rigoroso sollevamento pesi per bruciare le calorie in 1/3 di mirtilli secchi, ma meno di otto minuti per bruciare le calorie in 1/3 di mirtilli freschi.
carboidrati
I carboidrati forniscono quasi tutte le calorie nei mirtilli essiccati. Ogni porzione di 1/3 tazza di mirtilli secchi ha 31 grammi di carboidrati. I carboidrati possono essere utili, perché sono la principale fonte di energia del tuo corpo. Tuttavia, se sei a dieta a basso contenuto di carboidrati, i mirtilli essiccati non sarebbero appropriati e i mirtilli freschi potrebbero essere una scelta migliore.
zucchero
La maggior parte dei carboidrati nei mirtilli secchi - 28 grammi - provengono dallo zucchero. Lo zucchero è un carboidrato semplice a causa della sua struttura molecolare e può essere scomposto in energia più rapidamente rispetto ai carboidrati complessi. Un inconveniente dello zucchero è che può favorire la carie, in quanto lo zucchero reagisce con la placca che ricopre i denti per creare un acido che logora i denti.
Fibra
I mirtilli essiccati sono a basso contenuto di fibre, con solo 2 grammi per 1/3 di tazza. La fibra è importante perché promuove un sistema digestivo sano, fornisce sazietà e può aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.
Proteina
I mirtilli essiccati forniscono solo 1 grammo di proteine per porzione da 1/3 di tazza. Le proteine sono un nutriente essenziale per la tua salute, poiché il tuo corpo lo usa per costruire e riparare i muscoli e altri tessuti essenziali. Puoi trovare proteine in carne, latticini e frutti di mare.
Grasso
I mirtilli essiccati non contengono grassi. Il grasso alimentare è ricco di calorie ma non dovresti evitarlo. Il grasso alimentare aiuta il tuo corpo ad assorbire i nutrienti e ad assicurare una corretta funzionalità cerebrale.
Vitamine e minerali
I mirtilli essiccati contengono bassi livelli di alcune vitamine e minerali. Una porzione di mirtilli secchi da 1/3 tazza contiene il 10% dell'apporto giornaliero suggerito di calcio e vitamina C, oltre al 2% dell'apporto giornaliero suggerito di ferro.
