Valori nutrizionali per Egg Foo Young
Egg foo young, una versione cinese di una frittata, in genere contiene verdure fresche e carne o frutti di mare montati con uova e fritti in una padella. L'uovo giovane è relativamente basso contenuto di calorie, ma anche se le uova sono una fonte salutare di proteine e le verdure nel piatto possono fornire una certa quantità di fibre, l'uovo giovane è molto ricco di grassi e sodio.
Una porzione di uovo foo giovane su un letto di riso. (Immagine: Elzbieta Sekowska / iStock / Getty Images)Ristorante Nutrizione
Il contenuto specifico di nutrienti di egg foo giovane da asporto varierà a seconda della catena, quindi controlla le informazioni nutrizionali specifiche del ristorante. Un ristorante popolare offre uova fresche fatte solo con pollo, manzo, maiale, gamberetti o verdure. La versione vegetariana è la più salutare, con 333 calorie per porzione, 9 grammi di carboidrati, 350 milligrammi di sodio, 19,5 grammi di proteine, 1,8 grammi di fibre e 25 grammi di grassi, 6 dei quali saturi. La versione di gamberetti del piatto è la più pesante, con circa 450 calorie, 9 grammi di carboidrati, quasi 1.700 milligrammi di sodio, 24 grammi di proteine, 2 grammi di fibra e più di 35 grammi di grasso, di cui 7,5 grammi sono saturi.
Egg Foo Young Gravy
Il sugo marrone, spesso e salato, che di solito copre l'uovo foo giovane, è una fonte primaria di sodio nel piatto. Il sugo è in genere composto da verdure addensate o brodo di carne e salsa di soia, entrambi ricchi di sodio. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione totale di sodio a 1.500 milligrammi al giorno poiché mangiare molto sodio può aumentare il rischio di pressione alta e danneggiare la salute cardiovascolare.
