Valori nutrizionali di Nopal Cactus

Conosciuto anche come il ficodindia, il cactus nopal è un tipo di frutto comune nei deserti nordamericani e in tutto il Messico. Il nopal può essere consumato fresco, in scatola o essiccato, e il suo sapore leggero e leggermente aspro conferisce bene il frutto a preparazioni dolci e salate. Il cactus Nopal viene talvolta trasformato in marmellata o gelatina e molti negozi di alimentari li hanno disponibili per l'acquisto. Possono anche essere acquistati nei negozi di alimentari dell'America Latina, dove sono ampiamente disponibili in scatola, freschi o secchi.

Il cactus del nopal è più comunemente noto come il fico d'India. (Immagine: svf74 / iStock / Getty Images)

Profilo nutritivo di base

Una porzione da 1 tazza di cactus nopal ha 61 calorie per porzione, poco più di 1 grammo di proteine, meno di 1 grammo di grassi totali e oltre 14 grammi di carboidrati. Ha anche 5,4 grammi di fibra alimentare. Essendo un alimento a basso contenuto di grassi e ricco di fibre, il cactus nopal è una scelta salutare, nonostante il suo contenuto di zucchero. L'assegno alimentare raccomandato per i carboidrati è tra 130 e 210 grammi al giorno per gli adulti. Ciò significa che una singola porzione di nopal ha dal 6,7% all'11% della RDA totale per i carboidrati.

Alto contenuto di vitamina C

Con 20,9 milligrammi di vitamina C per porzione da 1 tazza, il cactus nopal tritato è ricco di questa vitamina essenziale. L'assunzione dietetica raccomandata di vitamina C è compresa tra 75 e 120 milligrammi al giorno, quindi una singola porzione di cactus nopal fornisce dal 28 al 17% della RDI giornaliera. La vitamina C aiuta a produrre collagene, una proteina che mantiene sani la pelle, i tendini, i legamenti, la cartilagine e i vasi sanguigni. È anche importante per la guarigione delle ferite e per mantenere le ossa forti e in salute.

Ricco di antiossidanti naturali

In parte a causa del suo contenuto di vitamina C, il cactus del nopal è anche noto per le sue proprietà antiossidanti. Anche il cactus Nopal è ricco di flavonoidi, che ne contengono otto diversi in totale. Uno studio del 2004 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che il cactus del nopal ha ridotto significativamente il danno prodotto dai lipidi. Ha anche contribuito a migliorare lo stato generale degli antiossidanti negli adulti sani, rendendoli più resistenti allo stress ossidativo.

Effetti anti-infiammatori

Secondo l'Università del Texas, il nopal è stato tradizionalmente utilizzato per le sue proprietà anti-infiammatorie, anche per aiutare a trattare i sintomi dei reumatismi. Uno studio pubblicato nel 1998 negli "Archivi della ricerca farmacologica" ha scoperto che gli estratti dal fico d'india erano utili per ridurre la quantità di infiammazione nello stomaco. Poiché si trattava di uno studio sugli animali, tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare la sua efficacia sugli esseri umani.