Nutrizione in Tamarind Candy
Il tamarindo è un frutto originario dell'Africa tropicale, ma cresce in Asia, Medio Oriente, Indie Orientali e Isole del Pacifico. I cuochi usano il frutto in diversi modi, tra cui come condimento per riso, pesce e carne, e come chutney, curry e salse. Per i più golosi, la polpa di tamarindo viene zuccherata e trasformata in una dolce confezione. Queste caramelle al tamarindo sono a basso contenuto di calorie e senza grassi.
Dolce caramella di tamarindo su un ripiano bianco. (Immagine: 12622602 / iStock / Getty Images)ingredienti
Le caramelle al tamarindo sono generalmente preparate con polpa di tamarindo e zucchero. Tuttavia, alcuni produttori aggiungono ingredienti per il sapore, tra cui peperoncino in polvere e sale. Né il peperoncino in polvere né il sale aggiungono calorie, ma il sale può influenzare il contenuto di sodio delle caramelle.
calorie
Le caramelle al tamarindo sono una scelta di caramelle a basso contenuto calorico. Una porzione, cinque pezzi o 28 g, contiene solo 60 calorie. In confronto, cinque pezzi di caramelle gommose alla frutta di Brach contengono 150 calorie, e una barretta di cioccolato al latte di Hershey contiene 270 calorie. Essendo un alimento meno energetico rispetto alle altre caramelle, le caramelle al tamarindo possono aiutarti a sentirti pieno di meno calorie.
carboidrati
La maggior parte delle calorie nelle caramelle al tamarindo proviene dal suo contenuto di carboidrati. Cinque caramelle contengono 15 g di carboidrati, 1 g di fibre e 13 g di zucchero. Mentre parte dello zucchero proviene dal frutto, le caramelle al tamarindo contengono anche zucchero aggiunto. Gli alimenti con zuccheri aggiunti forniscono calorie con pochissimo valore nutrizionale. Le linee guida dietetiche del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti raccomandano di limitare l'assunzione di cibi con zuccheri aggiunti al 5-15% del normale apporto calorico. Se segui una dieta da 2.000 calorie, dovresti limitare l'assunzione di alimenti con lo zucchero aggiunto a non più di 300 calorie al giorno.
Proteine e grassi
Le caramelle al tamarindo sono prive di grassi e contengono solo 1 g di proteine per cinque caramelle servite. Grassi e proteine sono nutrienti essenziali. Il grasso nel cibo fornisce energia e aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili. Dovrebbe costituire dal 20 al 35 percento dell'apporto calorico. Le proteine sono necessarie per la crescita, aiutano a preservare la massa muscolare magra e sostengono il sistema immunitario e dovrebbero fornire dal 10 al 35 percento dell'apporto calorico.
Sodio
Il sale aggiunto nella caramella al tamarindo fornisce un po 'di sodio, ma la quantità è minima. Cinque caramelle contengono 40 mg di sodio, raggiungendo il 2% del valore giornaliero di sodio. Gli alimenti con meno di 140 mg di sodio per porzione sono considerati alimenti a basso contenuto di sodio.
minerali
Anche se la quantità è piccola, le caramelle al tamarindo possono aiutarti a soddisfare le tue esigenze di calcio e ferro. Cinque caramelle soddisfano l'1% del valore giornaliero di ferro e calcio. Il ferro è necessario per il trasporto dell'ossigeno nel tuo corpo e il calcio aiuta a mantenere le ossa sane e forti.
