Informazioni nutrizionali per Amaretto

L'Amaretto è un liquore al gusto di mandorle che è stato originariamente sviluppato in Italia. Sebbene alcune marche di amaretto facciano uso di mandorle nel processo di distillazione, molte usano invece le albicocche, dato che impartiscono anche un sapore di mandorla. Un'oncia di amaretto ha circa 100 calorie ed è principalmente carboidrati, con poche vitamine e minerali. Consumare amaretto con moderazione; il National Institutes of Health raccomanda che le donne non abbiano più di un drink al giorno e che gli uomini non superino le due bevande al giorno.

Tre piccoli colpi di amaretto su un tavolo di legno. (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Valori nutrizionali

L'Amaretto è un liquore dolce che in genere serve da aperitivo o da dopocena, diritto o aromatizzato per vari dessert. Un'oncia singola ha 110 calorie, 17 grammi di carboidrati, 3 grammi di zucchero e niente grassi, proteine, fibre, colesterolo o sodio. Poiché l'amaretto ha così poche vitamine e minerali e nessun ingrediente che è particolarmente abbondante, è giusto classificarlo come "calorie vuote", insieme a molte altre bevande alcoliche.

Contenuto di alcol

La percentuale di alcol in volume di Amaretto differisce tra le marche. Le marche comuni hanno una gamma dal 24 al 28 percento o da 48 a 56 prove. Le bevande alcoliche come l'amaretto hanno effetti sulla salute specifici sul corpo, sia a breve che a lungo termine. Oltre a pregiudicare il giudizio, l'alcol abbassa i livelli di zucchero nel sangue fino a 12 ore dopo aver bevuto e può produrre danni al fegato, gastrite e altre gravi condizioni di salute nel tempo.

Prodotti Amaretto

Il suo gusto delicato e le note dolci rendono l'amaretto un'aggiunta che va ad aggiungersi a una varietà di dessert. In quei casi, aggiunge calorie, carboidrati e sapore ma non molto altro. Una mezza tazza di gelato alla mandorla amaretto, ad esempio, ha 270 calorie, 17 grammi di grassi, 80 milligrammi di colesterolo, 4 grammi di proteine, 24 grammi di carboidrati e 22 grammi di zucchero. Un cucchiaio di crema al caffè all'amaretto ha 35 calorie, 1,5 grammi di grassi, nessun colesterolo o proteine, 5 grammi di carboidrati e 5 grammi di zucchero.

Alla fonte

Non tutti i tipi di amaretto sono fatti allo stesso modo o hanno gli stessi ingredienti. Le fosse di albicocca sono le basi comuni, ma alcuni marchi usano invece la pasta di mandorle o l'estratto di mandorle, e alcuni hanno più zucchero aggiunto e più alto contenuto di alcol. Tuttavia, il governo degli Stati Uniti non richiede alle società di alcol di rivelare gli ingredienti sulle loro etichette. Un semplice amaretto fatto in casa è composto da semplice sciroppo combinato con vodka, estratto di mandorla e facoltativamente estratto di vaniglia, e sia le varietà artigianali che commerciali di amaretto hanno un contenuto relativamente elevato di zuccheri e carboidrati. Oltre a ciò, tuttavia, se si cercano informazioni dettagliate, potrebbe essere necessario andare alla fonte. Contatta l'azienda che distribuisce l'amaretto che hai per informazioni nutrizionali accurate.