Informazioni nutrizionali per Rasgulla
Rasgulla è un dolce prodotto principalmente da un tipo di ricotta noto come chhena, pasta e sciroppo di zucchero. È originario dello stato indiano dell'Orissa, anche se ora si possono trovare vari tipi di rasgulla in tutta l'India. I rasgullas sono tipicamente serviti in festival o altre occasioni sociali.
Una ciotola di vetro con tre rasgullas in uno sciroppo zuccherino allo zafferano. (Immagine: dheeraj11 / iStock / Getty Images)Preparazione
Chhena è mescolato con una piccola quantità di impasto e impastato. Questa miscela viene quindi arrotolata in palline e fatta bollire in una soluzione di sciroppo di zucchero. Condimenti come cardamomo, pistacchio e acqua di rose vengono poi aggiunti dopo che i rasgullas sono stati cotti.
Porzioni
Le dimensioni di un rasgulla possono variare notevolmente, quindi le informazioni nutrizionali saranno basate su una porzione di 100 g, o circa 3,5 once. I rasgullas sono in genere realizzati a casa da zero o da uno dei tanti mix disponibili in commercio. Le informazioni nutrizionali possono quindi variare considerevolmente.
calorie
Una porzione di rasgulla ha un totale di circa 186 calorie. I carboidrati comprendono 153 di quelle calorie, i grassi rappresentano 17 calorie e le proteine costituiscono le restanti 16 calorie. Una porzione di rasgulla fornisce circa il 9% del fabbisogno calorico giornaliero totale per una dieta standard di 2.000 calorie.
carboidrati
Una porzione di rasgulla contiene circa 38 g di carboidrati. Ogni grammo di carboidrati contiene circa 4 calorie, quindi una porzione di rasgulla ha 152 calorie da carboidrati. Una porzione di rasgulla contiene anche 0,5 g di fibra solubile, che fornisce un ulteriore apporto calorico per porzione.
Grasso
Una porzione di rasgulla contiene 1,85 g di grassi. Ogni grammo di grasso ha 9 calorie, quindi una porzione di rasgulla ha 17 calorie da grassi.
Proteina
Una porzione di rasgulla contiene circa 4 g di proteine. Ogni grammo di proteine fornisce 4 calorie, quindi una porzione di rasgulla ha 16 calorie da proteine.
