Informazioni nutrizionali di un filetto Swai
Se sei stato al banco dei pesci di un grande supermercato di recente, probabilmente hai visto pesci che non avevi mai sentito prima, come Swai. Swai, secondo Tightwad Todd di Consumer Reports è simile al pesce gatto. Originaria dell'Asia sud-orientale, Swai costa meno del pesce allevato in America e, se lo si sceglie con saggezza, può essere un'aggiunta nutriente e gustosa alla dieta sana.
Il pesce Swai è simile al pesce gatto e costa meno del pesce allevato in America. (Immagine: peredniankina / iStock / Getty Images)Calorie e altri nutrienti
Swai, come il tonno e il salmone, è un pesce un po 'grasso. Un filetto da 4 once contiene 100 calorie totali, con 45 calorie provenienti da grassi. Di 5 grammi di grasso, 3 grammi sono grassi insaturi cuore-sani, mentre 2 grammi sono grassi saturi. Un filetto Swai ha anche 15 milligrammi di colesterolo e 300 milligrammi di sodio, circa il 5% e il 12% della tua indennità giornaliera, rispettivamente.
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Il macronutriente primario in Swai è la proteina. Un filetto Swai contiene 15 grammi di proteine, circa il 30 percento della quantità di cui hai bisogno ogni giorno. Ogni parte del tuo corpo contiene proteine e man mano che le proteine vengono costantemente degradate, devi mangiare abbastanza proteine per mantenere il tuo corpo sano. Le proteine possono anche aiutarti a mantenere un peso sano; dal momento che il tuo corpo lo digerisce lentamente, le proteine ti aiutano a mantenere la pienezza e mantenere la fame sotto controllo.
Benefici alla salute
Anche se quasi la metà delle calorie in Swai deriva dal grasso, il grasso nel pesce, secondo il "Libro dei medici dei rimedi alimentari" è eccezionalmente ricco di acidi grassi omega-3 e altri grassi salutari. Questi grassi, riportano il libro, mantengono il sangue che scorre liberamente, impedendo la formazione di coaguli e proteggendoti così dai rischi per la salute legati alla coagulazione, come l'attacco cardiaco maggiore e l'irrorazione.
Consigli di cucina
Swai, mentre il rosa nella sua forma grezza, è bianco e squamato quando viene cotto. Come altri pesci a pasta bianca e friabili, Tightwad Todd riferisce che Swai si prende bene per impanare e friggere, grigliare, cuocere alla griglia e quando viene servito con salsa. Per il massimo beneficio nutrizionale, evitare metodi di cottura ad alto contenuto di grassi come la frittura o la padella. La cottura alla griglia o alla griglia aggiunge molto sapore senza aggiungere un sacco di grassi o calorie. Per preparare una salsa a basso contenuto di grassi, cuocere a fuoco lento parti uguali di brodo di pollo a basso contenuto di sodio e succo di limone con 1 cucchiaino di amido di mais fino a quando non si è leggermente addensato, quindi versare sopra il pesce.
