Informazioni nutrizionali sulla birra IPA
India Pale Ale è una birra caratterizzata da un colore chiaro e un forte sapore di luppolo. Esistono circa sei diversi stili di ales chiare, incluso l'IPA. I valori nutrizionali degli IPA variano a seconda del produttore, degli ingredienti e del processo di produzione. Gli IPA doppi e tripli hanno un contenuto di luppolo e luppolo molto più elevato rispetto agli IPA regolari e, come tali, hanno in genere un maggiore contenuto di carboidrati e alcol.
Chiuda in su della tazza di birra della holding della mano dell'uomo. (Immagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)ingredienti
Gli IPA generalmente contengono una grande quantità di luppolo chiaro, fermentato con lievito e malto d'orzo. I birrai tipicamente aggiungono una soluzione zuccherina anche nelle fasi successive del processo di fermentazione. Il luppolo e il lievito di birra sono prodotti vegetali naturali e forniscono una ricca fonte di vitamine e minerali. Il contenuto di lievito nella birra contribuisce a una piccola dose di proteine - un IPA ha circa 2 grammi di questo nutriente.
calorie
Il valore calorico di un IPA è abbastanza coerente con altri stili di birra; generalmente contiene da 180 a 200 calorie per flacone da 12 once. L'IPA di Sam Adams ha uno dei più bassi totali calorici, con 175 a bottiglia, mentre l'IPA di Sierra Nevada ne contiene uno tra i più alti, con 231. Una tipica bottiglia di IPA rappresenta circa il 9-10% dell'apporto calorico giornaliero, basato su una dieta da 2.000 calorie.
carboidrati
La maggior parte delle birre contiene una grande quantità di carboidrati. A causa della loro maggiore quantità di luppolo, gli IPA hanno più carboidrati rispetto alla birra media. Mentre le birre chiare contengono da 10 a 14 grammi di carboidrati, gli IPA possono contenere fino a 20 grammi o più per flacone da 12 once. Gli adulti sani generalmente hanno bisogno di circa 225 - 325 grammi di carboidrati al giorno.
Contenuto di alcol
Il maggior contenuto di luppolo in un IPA porta ad una fermentazione più forte, quindi gli IPA hanno generalmente un contenuto alcolico più alto in volume rispetto alla birra media. Le birre chiare hanno circa il 5% -6% di contenuto alcolico in volume, mentre gli IPA hanno circa il 6% -7%.
