Nutrizione di peperoni arancioni

In questi giorni, sempre più professionisti della salute ti stanno incoraggiando a "mangiare l'arcobaleno". Infatti, compresi gli alimenti nella tua dieta di ogni colore - arancione, verde, giallo, viola, blu e rosso - può aiutare il tuo corpo a funzionare a livelli ottimali e combattere alcune condizioni croniche. Con la loro pelle dai colori vivaci, i peperoni arancioni possono fornire una serie di benefici come parte di una dieta equilibrata.

Peperoni arancioni da vendere al mercato degli agricoltori. (Immagine: matthewennisphotography / iStock / Getty Images)

macronutrienti

Ci sono circa 90 calorie in una porzione di peperoni arancioni - o circa 249 grammi di cibo. Ogni porzione di peperoni arancioni fornisce 1 grammo di grasso - 2% del valore giornaliero raccomandato per le persone che seguono una dieta di 2.000 calorie al giorno. I peperoni arancioni offrono anche 18 grammi di carboidrati in un'unica porzione, ovvero il 6% del valore giornaliero di questo nutriente, 3 grammi dei quali provengono da fibre alimentari. Una tazza offre anche 2 grammi di proteine.

Contenuto di vitamine

I peperoni arancioni forniscono quantità elevate di un numero importante di micronutrienti, tra cui le vitamine A e C. Infatti, una porzione di peperoni arancioni fornisce il 70% e il 750% delle vitamine A e C, rispettivamente. Pro-vitamina A - o beta-carotene, come viene talvolta chiamato - è il tipo specifico di vitamina A presente nei frutti e nelle verdure arancioni, come i peperoni arancioni. La vitamina A aiuta a mantenere sani i denti, la pelle, le ossa e la salute degli occhi; promuove la riproduzione; e aiuta a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. La vitamina C, o acido ascorbico, promuove la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo e può invertire lo sviluppo di condizioni di salute croniche come il cancro, le malattie cardiache e l'artrite.

Contenuto minerale

I peperoni arancioni sono un alimento privo di sodio. Come con altre varietà di peperoni, i peperoni arancioni possono fornire piccole quantità di potassio, fosforo, magnesio e calcio. Non dovresti dipendere dai peperoni arancioni per rispettare le tolleranze giornaliere raccomandate per questi importanti minerali.

La scelta di peperoni arancioni

Quando acquisti i peperoni arancioni, scegli un prodotto dai colori vivaci, solido al tatto e abbastanza pesante per le sue dimensioni. Allo stesso modo, evitare i peperoni arancioni che sono raggrinziti, appaiono asciutti o sono denocciolati, in quanto questi potrebbero andare oltre il loro apice. La maggior parte dei peperoni arancioni può essere conservata in modo sicuro in un sacchetto di plastica nel frigorifero fino a cinque giorni dopo l'acquisto. Aggiungi peperoni arancioni a insalate, casseruole e piatti di pasta, o semplicemente mangiali in modo semplice per uno spuntino gustoso, denso nutrizionale.