Nutrizione di arachidi contro mandorle
Le noci acquistate possono presentare un'indicazione sulla salute approvata dall'American Heart Association, che osserva che mangiare 1,5 once di noci ogni giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache. La dichiarazione vale per le arachidi e le mandorle, ma al di là dei loro benefici cardiovascolari, ognuna fornisce diverse quantità di vitamine e minerali. Le arachidi hanno più vitamine del gruppo B, ma le mandorle sono una scelta migliore per vitamina E e minerali.
Quanta differenza nutrizionale c'è tra arachidi e mandorle? (Immagine: samael334 / iStock / GettyImages)Valore nutrizionale di arachidi contro mandorle
Quando si tratta di macronutrienti, non importa se si mangiano noccioline contro mandorle perché sono quasi uguali. La proteina in mandorle ammonta a 6 grammi in una porzione da 1 oncia. Le mandorle hanno 170 calorie e 3 grammi di fibre per oncia, afferma il Database nazionale dei nutrienti dell'USDA.
Ci sono 166 calorie in noccioline e 2 grammi di fibra, secondo l'USDA National Nutrient Database. La proteina in noccioline è di circa 7 grammi per porzione. Una porzione da 1 oncia di noci dipende dalla dimensione dei dadi, ma di solito è descritta come una manciata. Cleveland Clinic osserva che una porzione da 1 oncia è composta da 24 mandorle intere e 35 noccioline.
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Entrambi contengono grassi sani
La differenza nel contenuto di grassi è minima. Le mandorle hanno 15 grammi e le arachidi contengono 14 grammi di grasso totale in una porzione da 1 oncia. Una grande percentuale del grasso - 80% in arachidi e 88% in mandorle - è costituita da grassi insaturi,
Questi grassi sani riducono il rischio di malattie cardiovascolari riducendo i livelli di colesterolo nel sangue e combattendo l'infiammazione, dice Harvard Health. Circa il 20 percento al 35 percento delle calorie giornaliere dovrebbero provenire dai grassi, con il maggior numero possibile di grassi insaturi, secondo Harvard Health.
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Differenze in vitamine e minerali
Le mandorle e le arachidi contengono le stesse vitamine ma in quantità diverse. Le mandorle sono le noci da scegliere se è necessario aumentare l'assunzione di vitamina E antiossidante. Hanno il 45% della dose giornaliera raccomandata in una porzione da 1 oncia, secondo l'NIH, che è tre volte più di quello che otterrete dalle arachidi.
D'altra parte, le arachidi sono fonti migliori di vitamine del gruppo B, in particolare acido folico e niacina. Una porzione da 1 oncia di arachidi contiene il 10 percento dell'RDA di folato e circa il 24 percento dell'RDA di niacina. Le mandorle hanno solo metà del folato e un quarto la niacina delle arachidi.
Entrambi i tipi di noci sono buone fonti di magnesio. Una porzione da 1 oncia di arachidi contiene il 12 percento della RDA, mentre le mandorle forniscono il 19 percento del magnesio quotidiano.
Quando gli alimenti sono descritti come una buona fonte di un nutriente, significa che contengono dal 10 al 19% della RDA, secondo le assunzioni dietetiche di riferimento dell'USDA. Otterrai meno del 10 percento di RDA di calcio, potassio e zinco da 1 oncia di mandorle e arachidi. Le mandorle, tuttavia, hanno due volte più ferro e cinque volte più calcio delle arachidi.
Guarda la tua assunzione di sodio
Potresti essere sorpreso di apprendere che quando vengono tostati con olio, le arachidi e le mandorle hanno solo 1 grammo in più di grasso totale rispetto alle varietà arrostite a secco. Le arachidi non assorbono gran parte dell'olio usato durante la torrefazione, osserva Linda Minges, un dietista registrato presso il North Carolina Cooperative Extension Service.
Le noci sono naturalmente a basso contenuto di sodio, ma se le acquistate salate, il sodio sale a 186 e 189 milligrammi per 1 oncia che serve rispettivamente in mandorle e noccioline,.
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