Fatti nutrizionali per l'avena
L'oatcake è una specialità scozzese originaria dello Staffordshire. È simile a un pancake ed è fatto usando farina d'avena, farina, acqua e lievito. Tuttavia, a differenza del pancake, l'oatcake è solitamente condita con cibi saporiti, come formaggio e pancetta. Dal punto di vista nutrizionale, i fiocchi d'avena, senza i loro ingredienti ricchi di grassi e sodio, sono a basso contenuto di sodio e una buona fonte di fibre.
calorie
Le calorie in fiocchi d'avena variano a seconda delle dimensioni. Un oatcake da 8 pollici contiene 120 calorie. In confronto, un pancake da 8 pollici contiene circa 160 calorie. L'avena è un alimento denso a bassa energia, il che significa che ha un contenuto a basso contenuto calorico rispetto alle sue dimensioni di porzione. L'avena può aiutarti a sentirti pieno di meno calorie, il che può aiutarti a controllare il peso.
carboidrati
Come prodotto alimentare a base di farina, la maggior parte delle calorie nell'avena provengono dai carboidrati. Ma queste torte sono anche una buona fonte di fibre. Una torta di avena da 8 pollici contiene 34 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre. Una torta incontra il 12% del valore giornaliero della fibra. La percentuale di valore giornaliero è una guida che ti aiuta a fare scelte alimentari sane sviluppate dalla Food and Drug Administration e si basa su una dieta da 2.000 calorie per gli adulti sani. La fibra nell'avena aiuta anche a controllare il peso rallentando la digestione e migliorando la sazietà. La fibra riduce anche i livelli di colesterolo nel sangue.
Proteine e grassi
L'avena è anche a basso contenuto di grassi e una buona fonte di proteine. Una torta contiene 4 grammi di grassi totali, 1 grammo di grassi saturi e 7 grammi di proteine, che soddisfano il 6% del valore giornaliero per il grasso totale, il 5% del valore giornaliero per il grasso saturo e il 14% del valore giornaliero per le proteine. Mentre l'avena è una buona fonte di proteine, non fornisce tutti gli aminoacidi essenziali, rendendola una fonte incompleta di proteine.
Sodio
L'avena è anche molto povera di sodio. Una torta da 8 pollici contiene 1 milligrammo di sodio. In confronto, la stessa porzione di pancake contiene fino a 500 milligrammi di sodio. Il sodio è un nutriente essenziale, ma la maggior parte degli americani consuma il doppio delle loro necessità quotidiane, secondo l'estensione della Colorado State University. Elevate assunzioni di sodio contribuiscono a pressioni sanguigne elevate. Limita l'assunzione giornaliera a 1.500 - 2.300 milligrammi al giorno.
