Fatti nutrizionali su castagne arrosto
Puoi comprare le castagne arrostite o arrostirle da soli in un forno. Fanno ottimi spuntini e puoi usarli anche per la consistenza e il sapore di nocciola in ricette come ripieni e casseruole. Le castagne sono più basse in termini di calorie rispetto alle noci normali, ma sono anche inferiori in molti nutrienti essenziali. Il contenuto di nutrienti è lo stesso per le castagne acquistate in negozio e fatte in casa, ma alcuni produttori possono aggiungere ingredienti come lo zucchero ad alcuni dei loro prodotti. Controlla le etichette delle castagne acquistate in negozio per questi ingredienti.
Un sacco di castagne appena tostate. (Immagine: kabVisio / iStock / Getty Images)Calorie e proteine
Le castagne arrostite hanno 69 calorie per oncia. La maggior parte delle noccioline, come mandorle, macadamie o anacardi, hanno da 160 a 200 calorie per oncia. Pertanto, le castagne possono essere utili se si sta tentando di limitare l'apporto calorico. Tuttavia, le noci normali hanno circa 4-7 grammi di proteine per oncia, mentre le castagne hanno solo 1 grammo. Le proteine sono sostanze nutritive che sopprimono la fame e possono aiutarti a perdere peso.
Grasso e carboidrati
Ogni oncia di castagne arrostite contiene 15 grammi di carboidrati totali, inclusi 3 grammi di zuccheri naturali. Hanno 1,4 grammi di fibra alimentare, o il 6% del valore giornaliero. La fibra alimentare è una sostanza nutritiva negli alimenti a base vegetale che può ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. Le castagne hanno meno di 1 grammo di grasso totale. La maggior parte dei tipi di frutta a guscio regolari contiene da 14 a 21 grammi di grasso totale, e la maggior parte proviene da grassi insaturi sani per il cuore.
Sodio
Un vantaggio delle castagne arrostite è che sono quasi prive di sodio, con solo 1 mg per oncia. Potresti riuscire a mantenere una pressione sanguigna sana o abbassare la pressione sanguigna riducendo il sodio nella dieta. Le persone sane non devono assumere più di 2.300 mg di sodio al giorno. Un limite di 1.500 mg al giorno è la raccomandazione se hai già la pressione alta o il diabete, se hai più di 50 anni o se sei di discendenza afro-americana.
Altri nutrienti
Le castagne arrostite forniscono 168 mg di potassio. Le linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti raccomandano di consumare almeno 4.700 mg di potassio al giorno. Il potassio è essenziale per regolare la pressione sanguigna. Le castagne hanno 20 mcg di folato, o il 5 percento del valore giornaliero e 7 mg di vitamina C, o il 12 percento del valore giornaliero. Un'adeguata assunzione di folato può ridurre il rischio di malattie cardiache e la vitamina C è necessaria per il sistema immunitario e per una corretta guarigione della ferita.
