Fatti nutrizionali Uova allevate al pascolo
Un uovo allevato al pascolo è stato deposto da un pollo che ha accesso all'aria aperta dove può gironzolare liberamente, mangiando l'erba, le erbacce, gli insetti o i vermi che trova. Questo tipo di ambiente fornisce una condizione di vita più umana per il pollo e può produrre un uovo più sano per il consumatore, secondo Mother Earth News. Conoscere le informazioni nutrizionali per un uovo allevato al pascolo può aiutarti a determinare il suo posto nel tuo programma di dieta salutare.
Un pacchetto di uova allevate al pascolo. (Immagine: funkybg / iStock / Getty Images)calorie
Un uovo grande, 50 g, pieno di pascoli contiene 70 calorie, secondo il sito web Daily Burn. Un uovo allevato al pascolo contiene la stessa quantità di calorie di un uovo normale.
Grasso
Il contenuto di grasso dell'uovo allevato al pascolo non è inferiore quando si confrontano le etichette nutrizionali dell'uovo allevato al pascolo con l'uovo normale e appare più alto in colesterolo. Un grande uovo allevato al pascolo contiene 4,5 g di grassi totali, 1,5 g di grassi saturi e 215 mg di colesterolo, rispetto all'uovo normale con 4,5 g di grassi totali, 1,6 g di grassi saturi e 185 mg di colesterolo. Tuttavia, uno studio di analisi nutrizionale indipendente condotto da Mother Earth News nel 2007 confrontando i componenti nutrizionali delle uova allevate a pascolo da 14 allevamenti diversi, ha scoperto che le uova allevate al pascolo erano più basse di grassi saturi e colesterolo rispetto al normale uovo dell'USDA.
Proteine e carboidrati
Le uova sono a basso contenuto di carboidrati e una buona fonte di proteine. Un grande uovo al pascolo contiene 6 g di proteine e 1 g di carboidrati. La proteina nell'uovo è una fonte di proteine di alta qualità, fornendo al tuo corpo tutti gli aminoacidi essenziali di cui ha bisogno per costruire le proteine presenti nel tuo corpo.
Sodio
Sebbene l'uovo sia a basso contenuto di sodio, contiene una piccola quantità. Un uovo di grandi dimensioni contiene 65 mg di sodio, raggiungendo meno del 3% del valore giornaliero. Limitare l'assunzione giornaliera di sodio a meno di 2.300 mg al giorno può ridurre il rischio di sviluppare la pressione alta.
Vitamine e minerali
Sulla base delle informazioni nutrizionali del sito Web Daily Burn, un grande uovo allevato al pascolo soddisfa il 6% del valore giornaliero per la vitamina A, il 2% del valore giornaliero del calcio e il 4% del valore giornaliero del ferro. Tuttavia, secondo Mother Earth News, le uova allevate al pascolo sono una fonte migliore di vitamina A, con un grande uovo da 50 g che raggiunge l'8% del valore giornaliero. La vitamina A è un nutriente essenziale necessario per la salute immunitaria, la vista dell'occhio e la normale crescita e sviluppo. Informazioni nutrizionali per calcio e ferro nello studio di Mother Earth News non fornite.
