Informazioni nutrizionali per Deep Tofu fritto
I cinesi mangiano il tofu dal 200 a.C. Il tofu, noto anche come cagliata di fagioli, è un prodotto simile al formaggio prodotto con latte di soia friabile. È una proteina vegetale di alta qualità che assume il sapore del cibo con cui è miscelato. Il tofu normale è a basso contenuto di calorie e grassi, ma se lo friggi in profondità, raddoppi il suo contenuto calorico e grasso.
Il tofu che frigge in profondità aggiunge al suo contenuto calorico e grasso. (Immagine: Tupporn Sirichoo / iStock / Getty Images)calorie
Un 4-oz. porzione di tofu fritto in profondità contiene 180 calorie. In confronto, un 4-oz. porzione di tofu tinta unita contiene 79 calorie. Il tofu che frigge in profondità aggiunge 100 calorie in più alla stessa porzione di dimensioni. Come un alimento più calorico, il tofu fritto in profondità può indurti a consumare più calorie di quelle che intendevi soddisfare l'appetito, il che a sua volta rende più difficile mantenere un peso sano.
Proteina
Uno dei vantaggi del tofu è il suo contenuto proteico. È uno dei pochi alimenti vegetali che fornisce al tuo corpo tutti gli aminoacidi essenziali, rendendolo una fonte completa di proteine paragonabile a carne di manzo o pollo. Un 4-oz. porzione del tofu fritto in profondità contiene 18 g di proteine. Le esigenze proteiche variano a seconda dell'età, del genere e del livello di attività, ma la maggior parte degli uomini ha bisogno di circa 56 g di proteine al giorno e le donne di 46 g al giorno. Una porzione del tofu fritto in profondità incontra quasi la metà delle tue necessità quotidiane.
carboidrati
Il tofu non è una fonte significativa di carboidrati, ma ti aiuta a soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibre. Un 4-oz. porzione del tofu fritto in profondità contiene 4,8 g di carboidrati e 1,2 g di fibre. I carboidrati forniscono energia al tuo corpo e dovrebbero fornire dal 45 al 65 percento dell'apporto calorico giornaliero. La fibra è una forma non digeribile di carboidrati che aiuta a prevenire la stitichezza, a migliorare il controllo della fame e ad abbassare il rischio di malattie cardiache. Punta da 20 a 37 g di fibra al giorno.
Grasso
La maggior parte delle calorie aggiuntive nel tofu fritto profondo proviene dal grasso del processo di frittura. Un 4-oz. porzione di tofu fritto in profondità contiene 10 g di grassi totali e 1,6 g di grassi saturi. In confronto, la stessa dose di tofu normale contiene 4,7 g di grassi totali e 0,9 g di grassi saturi. Consumare troppi cibi grassi aumenta il rischio di obesità e malattie cardiache, secondo Penn Medicine. Per il controllo della salute e del peso, limitare l'assunzione di grassi a meno del 30% dell'apporto calorico giornaliero.
