Succo d'arancia e digestione
I problemi digestivi sono spesso legati all'insufficienza di acidità di stomaco, alle cattive abitudini alimentari, alla combinazione di cibi incompatibili e infezioni allo stomaco o all'intestino. L'indigestione porta spesso a dolori addominali, reflusso acido, flatulenza e diarrea. Succo d'arancia appena spremuto può aiutare ad aumentare l'acidità all'interno dello stomaco e favorire una migliore digestione, ma dovrebbe essere consumato prima di mangiare e non combinato con la maggior parte degli alimenti. Bere eventuali succhi acidi durante il reflusso acido può aggravare i sintomi. Consultare il proprio medico se si soffre di indigestione cronica.
Un bicchiere di succo d'arancia circondato da arance. (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Indigestione
L'indigestione, nota anche come mal di stomaco o dispepsia, ha una varietà di cause, ma la mancanza di acidità di stomaco è un colpevole comune secondo il libro "Biochimica funzionale in salute e malattia". L'acidità dello stomaco dovrebbe essere almeno 3 sulla scala del pH mentre il cibo è nello stomaco. Un pH più alto o più alcalino nello stomaco non consente sufficienti carboidrati di rottura o preparare adeguatamente proteine e grassi per la digestione nell'intestino tenue. Cause di inadeguata acidità nello stomaco includono carenze nutrizionali, cattive scelte alimentari, allergie alimentari, squilibrio ormonale o elettrolitico, infezioni, interazioni farmacologiche, stress eccessivo, affaticamento estremo e alcune malattie ereditarie e acquisite.
Sintomi
I sintomi più comuni di cattiva digestione includono dolore addominale, gonfiore, bruciore di stomaco, reflusso acido, perdita di appetito, nausea, stitichezza, feci molli, affaticamento, fluttuazione del peso e squilibrio dell'umore, secondo "Biochimica e malattia umana" di Gerald Litwack. Trattamenti comuni per una cattiva digestione comprendono la modifica della dieta, l'assunzione di antiacidi per il sollievo sintomatico, l'integrazione con gli enzimi digestivi e il tentativo di abbassare naturalmente il pH dello stomaco durante i pasti. Succhi di agrumi possono funzionare bene per quanto riguarda l'abbassamento del pH.
Succo d'arancia
Le arance sono agrumi che contengono una varietà di acidi naturali, in particolare acidi citrici e ascorbici. A seconda della specie, delle condizioni di crescita e della maturazione, il succo d'arancia appena spremuto può avere un pH inferiore a 3, secondo "Advanced Nutrition and Human Metabolism". Come tale, bere succo d'arancia circa 15-30 minuti prima di mangiare può aiutare a stimolare la secrezione di succhi digestivi o abbassare i livelli di pH. Altre bevande acide, come limonata, succo di ananas e aceto di sidro di mele, sono anche consumate per favorire la digestione.
Precauzioni
Non combinare il succo d'arancia non deve essere combinato con carboidrati come pane, pasta o patate perché l'enzima necessario per digerirli correttamente viene distrutto da alcuni acidi. Gli acidi naturali della frutta prevengono la digestione dei carboidrati, che fornisce i substrati per la fermentazione dei batteri nell'intestino crasso. La fermentazione produce gas, gonfiore, flatulenza e diarrea. Inoltre, i frutti acidi non dovrebbero essere combinati con le proteine perché ostacolano la loro digestione nell'intestino tenue. Ad esempio, bere succo d'arancia con uova, latte, formaggio o carne aumenterà sicuramente i rischi di indigestione. La scienza della combinazione alimentare è ben consolidata, ma non ampiamente conosciuta. Le semplici reazioni biochimiche hanno un grande impatto sulla digestione e sulla salute. Parla con un nutrizionista dei benefici del succo d'arancia e dei momenti migliori per berlo.
