Orange Roughy vs. Nutrizione di tilapia
Il ruvido arancio e il tilapia sono entrambi pesci bianchi, anche se esistono differenze molto importanti. Mentre l'arancia ruvida è un pesce d'acqua salata, la tilapia si trova in acqua dolce. La stragrande maggioranza della tilapia è coltivata - la maggior parte del tilapia venduto negli Stati Uniti proviene dalla Cina o dal Centro America; il pesce specchio atlantico viene principalmente pescato in acque profonde. Entrambi offrono una gamma di valori nutrizionali.
Filetto di tilapia in padella con insalata di cavolo. (Immagine: rez-art / iStock / Getty Images)calorie
Una porzione di 6 once di arancia ruvida contiene meno calorie della stessa dose di tilapia. L'arancia ruvida contiene 178 calorie contro le 223 calorie in una porzione di tilapia. Questo è relativamente basso, rendendo entrambi i pesci una buona opzione per il tuo piano alimentare quando stai cercando di perdere peso. Diet Channel consiglia di sviluppare i pasti in modo da includere da 300 a 600 calorie, a seconda del sesso e del fabbisogno calorico giornaliero, quindi assicurati di servire una porzione di arancia ruvida o tilapia con una verdura e cereali per consumare abbastanza calorie.
grassi
L'arancia ruvida contiene meno grassi della tilapia - 1,53 grammi rispetto ai 4,61 grammi - sebbene entrambi siano a basso contenuto di grassi saturi, il tipo "cattivo" di grasso. L'arancia ruvida ha 0,058 grammi di grassi saturi per porzione, mentre la tilapia ha 1,636 grammi. Il tuo corpo utilizza il grasso per mantenere la pelle sana, produrre ormoni e proteggere i tuoi organi, anche se mangiare troppo grasso aumenta il rischio di obesità e condizioni mediche correlate.
Entrambi i pesci contengono grassi buoni sotto forma di acidi grassi omega-3, anche se la tilapia, come il pesce più grasso, è il chiaro vincitore. Una porzione da 6 once di tilapia contiene 480 milligrammi di acidi grassi omega-3, rispetto ai 46 milligrammi in una porzione di arancia ruvida. L'American Heart Association raccomanda di consumare due porzioni di pesce ogni settimana - suggeriscono di ingerire il pesce con più grassi per ottenere la massima quantità di omega-3 - di trarne benefici salutari. Questo grasso essenziale riduce il rischio di sviluppare battito cardiaco irregolare e può anche aiutare a controllare la pressione sanguigna.
Proteina
Il ruvido arancio e la tilapia fungono da ricca fonte di proteine, sebbene la tilapia fornisca un po 'di più; la tilapia ha 45,5 grammi per porzione e l'arancia ruvida ha 38,9 grammi per porzione. La proteina in queste varietà di pesce è considerata completa, nel senso che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali. La ricerca nel numero di maggio 2010 dell '"American Journal of Gastroenterology" indica che mangiare troppe proteine da fonti animali, come tilapia e roughy arancio, può aumentare il rischio di sviluppare la sindrome dell'intestino irritabile se sei una donna, quindi assicurati limitare il consumo di questi pesci e di altre proteine della carne quando appropriato.
Vitamine e minerali
Includere il ruvido arancio e la tilapia nella vostra dieta aumentano l'assunzione di selenio: una porzione da 6 once di tilapia e arancia ruvida fornisce oltre il 100% dell'assunzione raccomandata. Il selenio nella dieta è fondamentale per la produzione di antiossidanti, composti che proteggono i vostri organi e tessuti dai danni dei radicali liberi. Entrambi i pesci servono anche un significativo apporto di vitamina B-12. La tilapia contiene oltre il 100 percento e l'arancia ruvida ha il 30 percento del valore giornaliero consigliato. Questa vitamina promuove la salute dei globuli rossi e delle cellule nervose e ne hai bisogno per fabbricare il DNA. Il tuo corpo ha la capacità di immagazzinare vitamina B-12, quindi costruire i tuoi negozi è importante
considerazioni
Sia la tilapia che l'arancia ruvida sollevano preoccupazioni per ragioni diverse. Il Monterey Bay Aquarium consiglia la ricerca di tilapia allevata negli Stati Uniti o nell'America centrale: il tilapia allevato nelle acque cinesi a causa di problemi di inquinamento. Il roughy arancio contiene alti livelli di mercurio, guadagnando una valutazione "Eco peggiore" dal Fondo per la difesa ambientale. Questo pesce viene regolarmente catturato tramite pesca a strascico, secondo il Monterey Bay Aquarium, che può danneggiare gli habitat sul fondo dell'oceano.
