Benefici del latte di arachidi
Il latte di arachidi è un'opzione da provare se segui una dieta senza caseina perché, contrariamente al suo nome, non contiene latte reale. Questa bevanda è fatta mescolando le arachidi con acqua e aggiungendo dolcificanti o condimenti come la cannella. Il latte di arachidi apporta alcuni benefici nutrizionali che non si ottengono dal latte vaccino. È una buona fonte di vitamina E, ha almeno il doppio della quantità di magnesio e vitamina B-6, ed è ricco di grassi insaturi cuore-sani.
Il latte di arachidi conserva proteine e altri nutrienti. (Immagine: Davizro / iStock / Getty Images)Nutrienti per abbassare il colesterolo
Nonostante i suoi benefici nutrizionali, il latte di arachidi dovrebbe essere consumato con moderazione perché 1 tazza ha circa 214 calorie, con 162 delle calorie totali provenienti dai grassi. Sul lato positivo, la maggior parte dei grassi nel latte di arachidi è costituita da grassi sani insaturi che abbassano i livelli di colesterolo nel sangue e aumentano il colesterolo buono. Il latte di arachidi mantiene la fibra naturale solubile del dado, che aiuta anche a ridurre il colesterolo. Puoi aspettarti di ottenere 3 grammi di fibra totale, ovvero il 12% del valore giornaliero, in base a una dieta da 2.000 calorie al giorno.
Molteplici benefici dal magnesio
Il magnesio facilita centinaia di processi metabolici nel tuo corpo, dove aiuta a produrre energia e assicura che i muscoli, i nervi e il cuore continuino a funzionare. Aiuta anche a ridurre la pressione del sangue, ed è essenziale per le ossa forti. Le arachidi sono buone fonti di questo importante minerale. A seconda di quante noccioline si usa per fare il latte di arachidi, una porzione da 1 tazza dovrebbe contenere circa 65 milligrammi di magnesio. Basato sul consumo di 2.000 calorie al giorno, questo importo fornisce il 16% del valore giornaliero.
Attività antiossidante dalla vitamina E
Quando digerisci i grassi, sono nascosti all'interno di un rivestimento esterno a base di grassi e proteine. Queste lipoproteine trasportano colesterolo e altri grassi attraverso il flusso sanguigno. La vitamina E è un antiossidante che aiuta a proteggere i grassi dalle molecole reattive comunemente noti come radicali liberi. Neutralizzando i radicali liberi prima che causino danni, la vitamina E aiuta a mantenere l'integrità strutturale delle lipoproteine. Di conseguenza, non rilasciano colesterolo che può attaccarsi ai vasi sanguigni e portare a malattie cardiovascolari. Una tazza di latte di arachidi contiene circa 2 milligrammi di vitamina E, o il 13% della dose dietetica raccomandata di 15 milligrammi.
Mantenere il metabolismo con la vitamina B-6
Il tuo corpo dipende dalla vitamina B-6 per attivare più di 100 enzimi che attivano le reazioni metaboliche. Alcuni di questi enzimi B-6-dipendenti aiutano a produrre l'emoglobina per i globuli rossi e sintetizzano aminoacidi e neurotramsitori. La vitamina B-6 aiuta anche a convertire un amminoacido - l'omocisteina - in altre sostanze benefiche. In questo ruolo, abbassa i livelli ematici di omocisteina, il che è utile perché alti livelli di omocisteina aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Il latte di arachidi fornisce circa il 10% del valore giornaliero di vitamina B-6.
