Patate e diarrea

Gli alimenti possono aiutare o ferire quando si verificano sgabelli sciolti e acquosi noti come diarrea. Tipicamente causata da un'infezione virale, batterica o parassitaria, la diarrea improvvisa - o acuta - di solito passa da sola entro un paio di giorni. La diarrea cronica di solito deriva da una condizione digestiva, come la malattia dell'intestino irritabile o il morbo di Crohn. Oltre a cercare qualsiasi assistenza medica necessaria, mangiare cibi come le patate ed evitare altri può aiutare a minimizzare i sintomi e migliorare il recupero. Evitare oggetti ricchi di fibre, come le bucce di patata, quando la diarrea è attiva è importante per gestire i sintomi.

Le patate cotte e sbucciate possono migliorare il recupero dalla diarrea. (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Benefici energetici

Quando la diarrea divampa, il dolore accompagnatorio e la nausea possono rendere il cibo poco attraente, soprattutto se i sintomi derivano da gastroenterite o chemioterapia. Mentre potrebbe essere meglio evitare cibi solidi per 24 ore se si verifica anche il vomito, facendo tutto il possibile per consumare calorie e carboidrati - la principale fonte di energia del tuo corpo - può aiutare il tuo corpo a guarire e i tuoi livelli energetici. Una patata bianca al forno con pelle media fornisce circa 160 calorie e oltre 36 grammi di carboidrati. Come alimento blando, le patate sono anche più appetibili e meno probabilità di esacerbare i sintomi come gli alimenti piccanti e grassi, rendendo più facile soddisfare i tuoi bisogni energetici.

Benefici di sodio e di potassio

Il sodio e il potassio sono elettroliti o minerali che influenzano i livelli di liquidi nel corpo, l'acidità del sangue e la funzione muscolare. Indipendentemente dalla durata della diarrea, puoi sperimentare la disidratazione, secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse, il che significa che il tuo corpo non è privo di fluidi, ma di elettroliti, tra cui sodio e potassio. Riempire gli elettroliti persi è importante per il recupero. Una patata bianca cotta di medie dimensioni con la buccia fornisce 941 milligrammi di potassio, il 27% del valore giornaliero. Mentre le patate contengono 12 milligrammi di sodio, 1/4 di cucchiaino di sale da tavola aggiunge 575 milligrammi, il 24 percento del DV. Una volta che sei in grado di mangiare normalmente, aggiungere sale ai tuoi cibi non è probabilmente necessario, dato che la maggior parte degli americani consuma troppo.

Altre sostanze nutritive e precauzioni per le fibre

Le patate forniscono una serie di altri nutrienti essenziali a beneficio della salute generale. Una patata ruggine di media grandezza corrisponde al 24 percento del valore giornaliero di vitamina C, un potente antiossidante che può aiutare il corpo a resistere e guarire dalle infezioni. Una patata bianca media soddisfa il 36 per cento del DV per la vitamina C. Entrambi i tipi forniscono quantità preziose di vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B-6 e il folato. Una patata standard contiene anche oltre 4 grammi di fibra - principalmente nella buccia. La maggior parte degli altri nutrienti si trovano nella carne.

Suggerimenti per la preparazione e altri alimenti

Quando soffri di diarrea, fai cuocere le patate senza pelle, bollite o schiacciate, in modo semplice o con un pizzico di sale. Se lo si desidera, aggiungere altri ingredienti delicati, come carote cotte, zucca o fagiolini. Evitare ingredienti ricchi di grassi, come burro e latte intero, e aggiunte piccanti, come i fiocchi di pepe rosso, che possono peggiorare la diarrea. Altri cibi che puoi tranquillamente mangiare durante il recupero includono uova in camicia o bollite, barbabietole cotte, banane, riso, pane tostato secco, cereali caldi di riso, pasta e brodo. Per un antipasto idratante ricco di potassio, aggiungi le patate cotte e tagliate a cubetti a una zuppa delicata a base di brodo.