Avvelenamento da zafferano
Originaria del Mediterraneo, lo zafferano è una spezia di colore giallo-arancio comunemente usata sia come additivo alimentare sia come trattamento medicinale. Tradizionalmente, lo zafferano è stato usato per alleviare il disagio delle mestruazioni, problemi di umore e spasmi muscolari. Sono necessarie ulteriori ricerche, tuttavia, per supportare questi presunti benefici medicinali. Prendendo troppo di questa erba medicinale, inoltre, può causare gravi sintomi di avvelenamento. Discutere gli effetti potenzialmente tossici di grandi dosi di zafferano con il medico prima di assumere questo integratore a base di erbe.
Una varietà di spezie a base di erbe, tra cui lo zafferano. (Immagine: eriyalim / iStock / Getty Images)Causa
Lo zafferano è generalmente considerato sicuro se usato come aroma negli alimenti o come integratore medicinale fino a 1,5 g al giorno. Per evitare avvelenamento da zafferano o tossicità, non assumere dosi terapeutiche di zafferano superiori a 5 g al giorno, il sito Web Drugs.com consiglia. Solitamente, i sintomi di avvelenamento da zafferano insorgono dopo aver assunto più di 5 g in una singola dose. Lo zafferano è letale se preso come dose da 20 g. Gli effetti tossici dello zafferano sono probabilmente attribuibili a componenti specifici dell'olio essenziale, come safranal e protocrocina, Dietrich Frohne e Hans Jurge Pfander scrivono nel loro libro "Piante velenose: un manuale per medici, farmacisti, tossicologi, biologi e veterinari".
Sintomi lievi
I sintomi lievi iniziali di avvelenamento da zafferano comprendono vertigini, nausea, vomito e diarrea. Questi sintomi di solito insorgono poco dopo l'assunzione di una dose tossica di zafferano e possono persistere per diverse ore. Potresti anche notare piccole quantità di sangue nelle feci. Se questi sintomi persistono per più di un giorno, consultare un medico.
Sintomi gravi
Se prendi troppo zafferano, potresti sviluppare progressivamente sintomi più gravi. Potresti provare insolite sensazioni di intorpidimento o formicolio alle mani o ai piedi. Può anche verificarsi ittero, che causa la colorazione giallastra degli occhi e della pelle. Potresti avere un sanguinamento dalle palpebre, dalle labbra o dal naso. Contattare tempestivamente un medico di emergenza se si sviluppano questi sintomi gravi di avvelenamento da zafferano.
Complicazioni aggiuntive
Sebbene lo zafferano sia sicuro se usato in piccole quantità come spezia nel cibo, le donne in gravidanza dovrebbero evitare l'uso di dosi terapeutiche di zafferano. Consumare più di 5 g di questa erba medicinale può stimolare le contrazioni uterine, che possono causare aborto spontaneo o parto pretermine. Se accidentalmente si assume una grande dose di zafferano durante la gravidanza, contatti immediatamente il medico.
