Dovrei evitare di bere caffè mentre sono a dieta a basso contenuto di carboidrati?

Non sentirti in colpa per aver bramato un ronzio di caffeina. Bere caffè può giovare alla tua salute; secondo la "Harvard Gazette", potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e offrire una certa protezione contro il morbo di Parkinson. Il caffè non zuccherato è anche a basso contenuto di carboidrati, anche se si aggiunge una piccola quantità di latte, in modo che possa funzionare come parte della dieta a basso contenuto di carboidrati. Se stai mangiando a basso contenuto di carboidrati per contribuire a ridurre il colesterolo, alcuni tipi di caffè potrebbero contrastare i benefici della tua dieta.

Il caffè percolato o filtrato, servito nero, è la soluzione migliore per una dieta a basso contenuto di carboidrati. (Immagine: kosmos111 / iStock / Getty Images)

I carboidrati in caffè normale

Mentre non esiste una definizione standardizzata di una dieta a basso contenuto di carboidrati, alcune diete richiedono 20 grammi di carboidrati estremamente restrittivi al giorno, mentre altri potrebbero consentire 100 grammi o più - il caffè nero può quasi certamente adattarsi a qualsiasi piano a basso contenuto di carboidrati . Un'oncia di caffè espresso contiene solo mezzo grammo di carboidrati totali, mentre una tazza di caffè preparato è completamente priva di carboidrati. Anche l'aggiunta di alcuni prodotti lattiero-caseari alla tua birra probabilmente non spezzerà molte diete a basso contenuto di carboidrati. Una porzione di 2 cucchiai di metà e mezzo, ad esempio, ha solo circa 1 grammo di carboidrati.

Tuttavia, se aggiungi zucchero al caffè, i carboidrati possono aumentare rapidamente. Ogni cucchiaino di zucchero contiene 4 grammi di carboidrati, e se stai aggiungendo un paio di cucchiaini al tuo caffè o bevendo un po 'di caffè zuccherato ogni giorno, potresti facilmente utilizzare una parte significativa del tuo "sussidio" di carboidrati da zucchero nutrizionalmente privo.

Evita il caffè zuccherino con una dieta a basso contenuto di carboidrati

Mentre il caffè normale è probabilmente OK su una dieta a basso contenuto di carboidrati, ti consigliamo di evitare bevande zuccherate a base di caffè, come frappè e lattes. Un latte di vaniglia da 16 once in una catena nazionale di caffè, ad esempio, contiene 37 grammi di carboidrati, mentre un caffè da 16 once o una moka al cioccolato bianco ha rispettivamente 42 e 60 grammi di carboidrati. Le bevande con frappè ghiacciate e zuccherate possono contenere ancora più carboidrati; un frappe da 16 once profumato alla cannella in una catena di caffè leader contiene 64 grammi di carboidrati.

Anche se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati relativamente liberale che consente di avere diversi grammi di carboidrati ogni giorno, una singola bevanda di zucchero assorbirà una buona parte del tuo fabbisogno di carboidrati per il giorno. Ciò lascia meno spazio alla dieta per i carboidrati sani, come frutta, verdura e cereali integrali, che offrono valore nutrizionale oltre ai carboidrati.

Diete a basso contenuto di carboidrati, lipidi nel sangue e caffè

Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati per i benefici cardiovascolari, alcuni tipi di caffè potrebbero contrastare tali benefici. Le diete a basso contenuto di carboidrati aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL, che è il colesterolo "cattivo" che intasa le arterie. Tuttavia, alcuni caffè non filtrati - come caffè fatto con una stampa francese o caffè turco - contengono due prodotti chimici, chiamati kahweol e cafestol, che aumentano i livelli di colesterolo totale, compreso il colesterolo LDL.

Rendi il caffè più a basso contenuto di carboidrati preparando con filtri di carta. I filtri rimuovono i composti che stimolano il colesterolo nel caffè, così potrai goderti tutti i benefici cardiovascolari della dieta a basso contenuto di carboidrati.

Considerazioni su caffè e carboidrati a basso contenuto di carboidrati

Rendi il caffè parte della tua dieta a basso contenuto di carboidrati tenendo i tuoi mix-in a basso contenuto di carboidrati e zuccheri possibile. Se non riesci a bere il caffè nero ma vuoi evitare anche la modesta quantità di carboidrati in crema, prendi in considerazione l'uso di latte di soia non zuccherato; anche 1/4 di latte di soia non zuccherato aggiunge solo 1 grammo di carboidrati al vostro infuso. Evitare di addolcire il caffè con lo zucchero e, invece, optare per un dolcificante naturale ipocalorico e senza zucchero, come la stevia.

Consultare il proprio medico prima di apportare modifiche alla propria dieta e consultare un professionista prima di limitare troppo i carboidrati. Mentre le diete a basso contenuto di carboidrati hanno alcuni benefici - se le segui sotto una corretta supervisione professionale - limitare l'assunzione di carboidrati troppo può effettivamente rallentare il metabolismo e innescare la perdita muscolare, secondo Jennifer Ventrelle, MS, RD, in un'intervista con Rush University Medical Center. Un professionista può aiutarti a capire un livello di assunzione di carboidrati adatto a te.