Effetti collaterali di mangiare troppi pomodori
Mentre i pomodori sono generalmente sicuri da mangiare, possono causare complicazioni dietetiche per alcune persone. I pomodori sono naturalmente ad alto contenuto di acido, che può causare bruciore di stomaco per quelli con malattia da reflusso gastroesofageo, noto anche come GERD. Le persone con un'intolleranza alimentare ai pomodori possono avere difficoltà a digerire grandi quantità di pomodoro e i pomodori in scatola possono contenere molto sodio, il che può anche causare complicazioni alla salute.
Un cesto di vimini pieno di pomodori freschi di prugne. (Immagine: Diana Taliun / iStock / Getty Images)Reflusso acido
Il reflusso acido, chiamato anche bruciore di stomaco o malattia gastroesofageo, si verifica quando l'acido dello stomaco rigurgita nell'esofago, creando una sensazione di bruciore. Reflusso acido può verificarsi quando si mangia cibi ad alto contenuto di acidità, come pomodori, cibi grassi o piccanti. Se avverti regolarmente bruciore di stomaco - più di due volte alla settimana per diverse settimane - potresti avere GERD, che richiede cure mediche.
Intolleranza alimentare
L'intolleranza al pomodoro può derivare dal consumo di piccole o grandi quantità di pomodori, che possono causare problemi digestivi come dolori di stomaco e gas. I sintomi dell'intolleranza al pomodoro possono variare da persona a persona e, nei casi lievi, i sintomi possono non risultare se non vengono consumate grandi quantità di pomodoro, crudo o cotto. Se soffri di un'intolleranza alla patata, al peperoncino o al pepe, potresti anche scoprire di avere un'intolleranza al pomodoro.
Guarda l'assunzione di sodio
I pomodori in scatola sono spesso ricchi di sodio, con una porzione da 1 tazza contenente 564 milligrammi, mentre 1 tazza di pomodori freschi tritati ha solo 9 milligrammi. Una dieta ricca di sodio aumenta il rischio di osteoporosi e complicazioni cardiovascolari. La maggior parte degli americani già consuma troppo sodio nelle loro diete, in gran parte a causa di prodotti alimentari preparati come pomodori in scatola. Il limite superiore dell'assunzione consigliata è di 2.300 milligrammi per la maggior parte degli adulti. Se hai più di 50 anni, hai una storia di malattie cardiache o sei afro-americano, tuttavia, il limite massimo scende a 1.500 milligrammi al giorno. Una porzione da 1 tazza di pomodori in scatola fornisce dal 25 al 38 percento del limite superiore di sodio.
Assunzione di verdura quotidiana
I pomodori possono contribuire a costituire una parte importante di una dieta sana. Ti aiutano a soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di verdura, da 2 a 3 tazze come raccomandato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Mentre puoi mangiare solo pomodori per soddisfare il tuo fabbisogno di verdura, l'USDA raccomanda che le verdure rosse e arancioni, come i pomodori, costituiscano solo da 4 a 6 tazze del tuo consumo settimanale di verdura per fornire varietà e la quantità necessaria di nutrienti essenziali.
