Arrosto di maiale lento con zuppa di cipolle
L'uso di un fornello lento ha molti vantaggi, inclusa la comodità di sapere che la cena sta cucinando mentre sei impegnato in altri compiti. Le pentole a cottura lenta consumano meno elettricità e emettono meno calore di un forno. Il calore diretto, il vapore, la lunga cottura a bassa temperatura e un ambiente di cottura ben chiuso producono un arrosto di maiale tenero e succoso che si riduce di meno durante la cottura. La zuppa di cipolle confezionata, con condimenti e spezie premiscelati, è un'altra comodità di cottura che consente di risparmiare tempo e fatica.
Passo 1
Scongelare l'arrosto di maiale, se necessario, che dovrebbe essere abbastanza grande da riempire la pentola a cottura lenta almeno a metà strada e non più di due terzi. È possibile scegliere un lombo di maiale, spalla di maiale o altro grosso taglio di maiale.
Passo 2
Impostare la pentola a cottura lenta sull'impostazione medio-alta. Utilizzare un rack nella parte inferiore del fornello se si desidera aumentare l'arrosto sopra i gocciolamenti.
Passaggio 3
Mettere l'arrosto nella pentola a cottura lenta e aggiungere una tazza d'acqua. Se hai intenzione di cucinare verdure - come carote e patate - con l'arrosto di maiale, aggiungile prima al fornello lento e metti l'arrosto sopra le verdure. Le verdure richiedono più tempo per cucinare rispetto alla carne, secondo l'USDA.
Passaggio 4
Cospargere la zuppa di cipolle con l'arrosto di maiale e, se preferite, aggiungere un cucchiaio di aglio tritato e una spolverata di pepe nero. Puoi anche strofinare la zuppa di cipolle sulla superficie dell'arrosto di maiale.
Passaggio 5
Cuocere l'arrosto di maiale per quattro ore se il tuo arrosto è di 2 chili o meno. Aggiungi un'ora per ogni sterlina oltre 2 chili. Tieni il coperchio chiuso sul fornello lento a meno che non stia mescolando l'arrosto o controllando per vedere se è fatto. Evitare di cuocere troppo facendo attenzione che del liquido rimanga nella pentola a cottura lenta. È possibile impostare in modo sicuro il fornello su un valore più basso per la cottura per tutto il giorno.
Cose che ti serviranno
Maiale arrosto
Preparato per zuppa di cipolle, 1 confezione
Fornello lento
Mancia
Forgo aggiunto sale perché le zuppe di cipolla confezionate sono ad alto contenuto di sodio. Spoon il restante liquido sopra l'arrosto dopo la cottura.
