Fonti di ferritina
La ferritina è la forma di ferro che viene immagazzinata nei tessuti del corpo. Quando il ferro non è sufficientemente consumato, il tuo corpo attinge da questi negozi di ferritina. Se il deficit persiste, la ferritina si esaurirà e i livelli plasmatici del ferro diminuiranno. Ciò provocherà anemia da carenza di ferro, una condizione in cui i globuli rossi diventano inefficienti a trasportare ossigeno in tutto il corpo. Mangiare cibi ricchi di ferro aumenterà la quantità che il tuo corpo immagazzina sotto forma di ferritina.
Una grande ciotola di spinaci. (Immagine: oxyzay / iStock / Getty Images)Carne e pesce
La dose giornaliera raccomandata di ferro è di 8 mg al giorno per gli uomini adulti e di 18 mg al giorno per le donne adulte. Esistono due forme di ferro alimentare, eme e non-eme. Il tipo di eme si trova solo nei prodotti di origine animale e viene utilizzato in modo più efficiente dal corpo. Carni rosse, fegato, ostriche, pollame e pesce sono una ricca fonte di ferro eme che aumenterà i livelli di ferritina.
Fonti vegetali
Il ferro non eme si trova nelle fonti vegetariane e negli alimenti fortificati con ferro. Buone fonti di ferro non eme includono soia, lenticchie, fagioli di lima, fagioli, fagioli, piselli, spinaci e melassa. I cereali arricchiti per la colazione e la farina d'avena sono anch'essi ricchi di ferro non eme.
supplementi
Se un esame del sangue rivela bassi livelli di ferritina, il medico può prescrivere ferro supplementare per prevenire l'anemia da carenza di ferro. Una dose tipica consigliata è da 50 a 60 mg di ferro elementare per via orale due volte al giorno, ma è necessario seguire le istruzioni del medico per ricevere la giusta quantità di ferro per te. Alcuni individui hanno vomito, stitichezza e nausea come effetti collaterali dell'integrazione di ferro. Prendere il supplemento con il cibo o dividerlo in due dosi più piccole può alleviare questi sintomi. Discuti queste opzioni con il medico prima di iniziare qualsiasi nuovo supplemento.
