Burro di noci di soia e burro di arachidi

Il burro di noci di soia è un sostituto del burro di arachidi fatto con semi di soia tostati, piuttosto che con le arachidi. Il burro di noci di soia è stato originariamente sviluppato per le persone con allergie alle arachidi e ai noccioli. È possibile ottenere molti dei benefici nutrizionali con burro di noci di soia come si può regolare burro di arachidi e, in molti casi, il burro di noci di soia ha una migliore alimentazione. Il burro di noci di soia non contiene glutine o latticini.

Agricoltore con una manciata di fagioli di soia (Immagine: Fuse / Fuse / Getty Images)

Porzioni e calorie

Una porzione di burro di noci di soia e burro di arachidi è di 2 cucchiai o 32 grammi. Il burro di noci di soia contiene 170 calorie per porzione, mentre il burro di arachidi ne ha 190. Analogamente, il burro di noci di soia contiene 100 calorie, mentre il burro di arachidi ne ha 130. Una porzione di burro di soia rappresenta circa il 9% di una tipica dieta da 2000 calorie, e una porzione di burro di arachidi rappresenta circa il 10%.

grassi

Una porzione di burro di noci di soia contiene 11 grammi di grasso, mentre il burro di arachidi normale contiene 16 grammi. Il burro di noci di soia contiene metà del grasso saturo del burro di arachidi, con 1,5 grammi rispetto ai 3 grammi per porzione. Sia il burro di noci di soia che il burro di arachidi offrono una ricca scorta di grassi sani insaturi, ed entrambi sono privi di grassi trans e di colesterolo.

carboidrati

Il burro di noci di soia contiene 10 grammi di carboidrati per porzione, mentre il burro di arachidi normale contiene 7 grammi. Il burro di noci di soia offre un po 'più di fibra rispetto al burro di arachidi, con 3 grammi rispetto ai 2 grammi. Sia il burro di noci di soia che il burro di arachidi normale contengono 3 grammi di zucchero.

Proteina

Il burro di noci di soia e il burro di arachidi sono entrambi ricchi di proteine. Una porzione di 2 cucchiai di burro di noci di soia e burro di arachidi fornisce 7 grammi di proteine. Le proteine ​​dovrebbero comprendere almeno il 10 percento dell'apporto calorico totale, quindi se segui una dieta da 2.000 calorie, hai bisogno di almeno 50 grammi di proteine ​​al giorno. Una porzione di burro di noci di soia e burro di arachidi rappresenta circa il 14% del valore giornaliero di proteine ​​a base di una dieta da 2.000 calorie.

Vitamine e minerali

Il burro di arachidi ha un più ampio profilo di vitamine e minerali rispetto al burro di noci di soia. Il burro di arachidi contiene il 20% del valore giornaliero di niacina; Il 15 percento quello della vitamina E; e quantità moderate di ferro e riboflavina. Il burro di noci di soia contiene il 6% del valore giornaliero di calcio e una quantità moderata di ferro. Il burro di arachidi di soia e il burro di arachidi hanno un contenuto di sodio simile a 140 e 150 milligrammi per porzione, rispettivamente.