Crampi allo stomaco dopo aver mangiato cavolo
Il cavolo è difficile da digerire, che può portare a gas nel tratto intestinale - una causa comune di crampi o dolore nella regione addominale per alcune persone. Mentre si verificano dolori dovuti al gas è comune, potrebbe anche essere la colpa di un disturbo digestivo sottostante o intossicazione alimentare. Se si verificano forti crampi per un periodo prolungato o altri sintomi come febbre, vomito o diarrea, consultare immediatamente un medico.
Cabina tenuta giardiniere (Immagine: decisiveimages / iStock / Getty Images)Gas intestinale
Crampi allo stomaco sono un termine comunemente usato per il dolore nella regione addominale, anche se lo stomaco non è sempre coinvolto. Il gas intrappolato nell'intestino - di solito nell'intestino crasso - è spesso descritto come una sensazione di crampi. La maggior parte del gas intestinale è causata dall'ingestione di aria mentre si sta mangiando o dalla normale rottura del cibo nel tratto digestivo. Se il gas è eccessivo, possono verificarsi gonfiore, crampi e nausea. Diversi alimenti causano l'eccesso di gas nel tratto digestivo perché sono difficili da abbattere e digerire. Il cavolo è un alimento che il sistema sanitario dell'Università del Michigan raccomanda di evitare per questo motivo. Il gas intestinale è solitamente temporaneo e spesso scompare dopo un movimento intestinale.
Crampi di cavolo
Il cavolo è difficile da digerire, principalmente perché contiene uno zucchero complesso chiamato raffinosio. Il Raffinose è presente anche in fagioli, cavolini di Bruxelles, broccoli e asparagi, secondo la John Hopkins Medicine Health Library. Raffinose richiede un enzima specifico - noto come α-galattosidasi - per scomporre nei suoi componenti essenziali. Gli esseri umani non hanno quell'enzima nel loro intestino tenue o nello stomaco, così il cavolo viene passato nell'intestino crasso dove i batteri lì lavorano per abbatterlo. Questo processo crea molto gas, che può portare a gonfiore, crampi e flatulenza in alcune persone. Una tazza di cavolo crudo contiene circa 1,5 grammi di fibre, secondo i servizi sanitari dell'Università di Harvard. La fibra è anche difficile da digerire e può contribuire all'accumulo di gas nell'intestino.
Cavolo contaminato
Il cavolo crudo che non è stato adeguatamente lavato, confezionato o cotto può contenere batteri nocivi che possono portare a intossicazioni alimentari. L'intossicazione alimentare è solitamente il risultato di un batterio comune, come la salmonella, lo stafilococco o l'E. coli, secondo MedlinePlus. I sintomi di intossicazione alimentare possono includere crampi, gas, gonfiore e diarrea. L'intossicazione alimentare più grave può indurre sintomi come febbre, brividi e debolezza generale. Una grave intossicazione alimentare richiede un trattamento medico immediato. Sebbene la morte per avvelenamento da cibo sia rara, cinque persone in Giappone sono morte nell'agosto 2012 per avvelenamento da cibo causato da E. coli nel cavolo in salamoia, secondo il Tropical Medical Bureau.
Malattie dell'apparato digerente
Mangiare cavoli non causa crampi o gas in tutti, ma è ancora difficile da digerire. Se hai un disturbo digestivo sottostante, la difficoltà nella digestione dei cavoli potrebbe tradursi in sintomi della malattia che si accendono. Disturbi digestivi come la sindrome dell'intestino irritabile, IBS, o overflow batterico dell'intestino tenue, SIBO, sono malattie più lievi che spesso includono dolore addominale, gas, eruttazione e eruttazione come sintomi, che può essere aggravata dal consumo di cibi difficili da digerire. Altre malattie più gravi, come il morbo di Crohn, potrebbero avere crampi e gas come segno precoce.
Possibili soluzioni
Evita il cavolo crudo se provoca forti gas e crampi o se hai una malattia digestiva sottostante. Se devi avere cavoli, la cottura può ridurre i crampi, e prendere un supplemento di enzimi per aiutare ad abbattere il raffinosio. Lavare il cavolo crudo e cuocerlo a fondo può aiutare a prevenire l'intossicazione alimentare. Consultare un medico se il crampo è grave o continua per più di diverse ore.
