Contenuto di zucchero di Spaghetti Squash

Limitare l'assunzione di zuccheri non solo ti aiuterà a mantenere il peso costante, ma è essenziale per una buona salute. Lo zucchero è stato implementato nell'obesità e probabilmente contribuisce alle malattie cardiache e al cancro, secondo il dott. Robert Lustig, che nelle sue conferenze chiama "zucchero velenoso". La zucca di spaghetti, una verdura dall'aspetto insolito di spaghetti sottili, è a basso contenuto di zucchero. Ciò può aiutarti a ridurre la quantità complessiva di zucchero nella tua dieta.

Spaghetti conditi con salsa di pomodoro e parmigiano. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Profilo nutrizionale di base

Mangia un mucchio di spaghetti e consumerai meno calorie di quante ne avresti se avessi caricato il tuo piatto con degli spaghetti veri. Come le altre zucche, gli spaghetti sono a basso contenuto di calorie. Una tazza di questa zucca fornisce solo 42 calorie, rispetto alle 221 calorie degli spaghetti per tazza. La zucca per spaghetti, poiché è a basso contenuto di calorie, funziona bene con molte diete povere di carboidrati, poiché fornisce solo 10 g di carboidrati per tazza, di cui 2 grammi di fibre. Questa zucca fornisce anche 1 g di proteine ​​e una traccia di grasso.

zucchero

Quando stai cercando di ridurre lo zucchero, è sempre una buona idea conoscere il contenuto zuccherino di ogni cibo che mangi, dal momento che può aumentare. Lo Spaghetti non farà deragliare una dieta priva di zucchero. Una porzione di una tazza fornisce solo 4 g di zucchero, che sarà assorbito lentamente nel flusso sanguigno a causa della fibra nella zucca. Altre varietà di zucche invernali possono avere il doppio dei carboidrati e zuccheri come zucchine. Ciò non è necessariamente una cosa negativa, tuttavia, dal momento che gli zuccheri nella zucca, un'altra zucca invernale, promettono di aiutare a ridurre la glicemia, secondo i ricercatori del College of Food Science and Nutrition Engineering di Pechino, in Cina. È possibile che altre zucche invernali abbiano lo stesso effetto. Se è così, mangiare spaghetti squash potrebbe aiutarti a controllare la produzione di insulina.

Toppings

Molte persone aumentano il contenuto zuccherino degli spaghetti senza nemmeno rendersene conto. Spaghetti alla zucca spesso è condita con salsa di pasta zuccherata, che può avere più di 11 g di zucchero per porzione mezzo bicchiere. Cerca marche con 3 g di zucchero o meno per porzione o prepara la tua salsa con pomodori freschi. Completare una porzione di spaghetti con una spolverata di erbe e olio d'oliva per una copertura senza zucchero.

Una fonte di glucosio più sana

Quando sostituisci gli spaghetti veri con gli spaghetti, non solo stai risparmiando un numero significativo di calorie, ma aiuterai i tuoi livelli di zucchero nel sangue a rimanere in equilibrio. Quando mangi carboidrati raffinati, il tuo corpo li trasforma in glucosio - una forma di zucchero - molto più veloce di quando mangi carboidrati complessi come lo squash. L'uso di spaghetti squash come contorno invece di patate, riso o altri alimenti ad alto indice glicemico che influiscono negativamente sullo zucchero nel sangue è anche una scelta nutriente.