Vantaggi della salsa al pepe tabasco

Tabasco è un marchio di salsa piccante, ed è anche tra le miscele più famose. La salsa è composta da peperoni Tabasco, aceto e sale, e il sapore risultante - audace e intenso - si sposa bene con un'ampia varietà di cibi e ricette. Anche se non fornisce molto in termini di vitamine e minerali, offre altri benefici per la salute.

Una varietà di peperoncino per la vendita in un mercato. (Immagine: filmlandscape / iStock / Getty Images)

Informazioni nutrizionali di base

Un cucchiaino di salsa Tabasco originale contiene zero calorie e zero grammi di grasso. La salsa non fornisce nutrienti essenziali, come proteine, fibre, vitamina C, calcio o ferro, ma la sua mancanza di calorie o grassi significa che può avere un posto prezioso nel tuo piano alimentare sano. Il sapore verde jalapeno fornisce il 6 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Il sapore dolce e speziato contiene 15 calorie per cucchiaino, ma gli altri sapori, tra cui bufalo, habanero e pepe chipotle, sono calorici e senza grassi.

Capsaicina e salute

La salsa Tabasco contiene la capsaicina, un antidolorifico, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. La capsaicina aiuta anche nella digestione e riduce i sintomi di indigestione, Michael T. Murray e Joseph E. Pizzorno annotano nel loro libro "The Encyclopedia of Healing Foods". La capsaicina può anche ridurre i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo e della sindrome dell'intestino irritabile. La capsaicina potrebbe essere utile nella perdita di peso, attivando i segnali di sazietà dopo aver mangiato, secondo un articolo del 2005 pubblicato su "International Journal of Obesity". Sebbene tu non mangi la capsaicina topica, è interessante notare che è spesso usato come antidolorifico o per curare condizioni della pelle come la psoriasi.

Statistiche di sodio

Uno svantaggio di mangiare la salsa Tabasco è la quantità di sodio che contiene. Un cucchiaino di salsa Tabasco originale contiene 35 milligrammi di sodio, circa il 2% del limite giornaliero di sodio di 1.500 milligrammi raccomandato dall'American Heart Association. Un cucchiaino di jalapeno verde o di pepe all'aglio contiene 150 milligrammi di sodio, o il 10 percento del limite giornaliero. Il sapore di salsa Tabasco in stile bufalo contiene più sodio, con 190 milligrammi per cucchiaino. Guardare il tuo sodio è un buon modo per proteggere la salute del tuo cuore.

Aggiunta di salsa Tabasco alla vostra dieta

Sostituisci le tue solite salse con la salsa Tabasco per ridurre calorie e grassi. Ad esempio, cospargere la salsa Tabasco con tacos o burritos in sostituzione della panna acida o della bistecca al pollo al posto del sugo. Il sapore originale è la soluzione migliore in termini di contenuto di sodio, ma a prescindere dal sapore scelto, è semplice. Il sapore forte della salsa significa che non avrai bisogno di molto e limitare l'assunzione manterrà bassa l'assunzione di sodio.