La migliore polvere proteica senza lattosio
L'intolleranza al lattosio è una delle più comuni condizioni di salute in tutto il mondo e colpisce circa il 65% di tutte le persone. Se cadi in questa categoria, potresti aver paura di bere latte e mangiare yogurt, panna, formaggio o burro. La maggior parte degli integratori di proteine contengono siero o caseina, quindi sono piuttosto alti di lattosio. Fortunatamente, un numero crescente di marchi offre ora frullati proteici senza lattosio per dieters e gymgoers. Alcuni sono perfetti per vegani e vegetariani.
Uovo, manzo, soia e canapa sono comunemente usati nelle frullati proteici senza lattosio e vantano un alto valore nutritivo. (Immagine: Kanizphoto / iStock / GettyImages)Comprensione dell'intolleranza al lattosio
Se soffri di gonfiore e gas dopo aver mangiato yogurt o formaggio, sentiti nauseato dopo aver bevuto latte, o soffri di problemi alla pancia quando mangi la panna acida o altri prodotti a base di latte, stai senza dubbio soffrendo di sintomi comuni di intolleranza al lattosio.
Se soffri di questa condizione, il tuo corpo ha una capacità limitata di digerire il lattosio, uno zucchero nel latte e i suoi derivati. I sintomi variano da un individuo all'altro. La maggior parte delle persone riferisce dolore allo stomaco, crampi, diarrea, nausea e vomito poche ore dopo il consumo di latticini.
Secondo un documento di ricerca del 2015 pubblicato sulla rivista Nutrients, questa condizione è in gran parte dovuta a deficit di lattasi. Fondamentalmente, il tuo corpo non produce abbastanza lattasi, un enzima digestivo che scompone il lattosio. La maggior parte dei malati, tuttavia, può ancora consumare piccole quantità di lattosio - circa 12 grammi o fino a 18 grammi quando i latticini sono consumati con altri alimenti - senza subire reazioni avverse.
Le proteine del siero di latte contengono lattosio?
Sia che tu voglia costruire muscoli, dimagrire o migliorare la tua salute generale, potresti pensare di aggiungere proteine di siero di latte alla tua dieta. Dopo tutto, è uno degli integratori più ricercati sul mercato. Una recensione del 2017 pubblicata sul Journal of American College of Nutrition lo conferma le proteine del siero del latte migliorano la composizione corporea e possono proteggere dalle malattie cardiache. Ha effetti benefici sulla pressione sanguigna, glicemia e livelli di colesterolo.
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Il rovescio della medaglia è che questo prodotto contiene siero di latte, un sottoprodotto della produzione di formaggio. Il formaggio è fatto da latte, che contiene lattosio. Se sei intollerante al lattosio, potresti provare gonfiore, diarrea e altri sintomi dopo aver bevuto frullati di proteine del siero di latte. Tuttavia, esistono diverse varietà di proteine del siero di latte - e alcune sono estremamente basse nel lattosio.
- Concentrato di proteine di siero di latte è il più alto contenuto di lattosio e contiene circa il 29-89% di proteine.
- Isolato di proteine del siero di latte è più del 90 percento di proteine in peso, quindi contiene meno lattosio.
- Siero idrolizzato è il più basso contenuto di lattosio e contiene dal 90 al 95% di proteine.
Basato su queste cifre, proteine del siero di latte idrolizzato è una buona scelta per chi ha intolleranza al lattosio. È facile da digerire e contiene piccoli peptidi bioattivi che ne aumentano il valore nutrizionale. Un'altra opzione è quella di utilizzare proteine del siero di latte prive di lattosio o polveri proteiche vegetali, come piselli, canapa, soia o proteine del riso integrale.
Frullati proteici senza lattosio
L'intolleranza al lattosio non è l'unica ragione per riconsiderare le tue opzioni quando fai acquisti di frullati proteici. Alcune persone sono allergiche al latte e ai latticini e non possono consumare il siero di latte o la polvere di caseina. Altri sono sensibili o allergici al siero di latte. In ogni caso, la polvere proteica priva di latticini è la loro unica opzione.
Se sei intollerante al lattosio, cerca le marche di proteine del siero del latte senza lattosio. Zero / Low Carb Isopure, ad esempio, contiene 25 grammi di proteine per porzione e non contiene lattosio o glutine. MuscleMeds Carnivor Beef Protein Isolate è privo di lattosio e latticini e contiene 23 grammi di proteine per porzione e rappresenta una buona scelta se si ha un'allergia al latte.
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Anche i frullati di proteine dell'uovo sono una buona scelta. Assicurati di controllare le etichette. Se il prodotto è fabbricato in una struttura che lavora il latte, può contenere tracce di lattosio.
Polvere di proteine di manzo
Negli ultimi anni, proteine in polvere di manzo è diventato una scelta popolare per gli appassionati di fitness. Nuovi sapori e varietà stanno spuntando dappertutto. MuscleTech Platinum 100% di proteine di manzo, Adaptogen Science 100% di manzo e MuscleMeds Carnivor sono solo alcuni esempi. Ma cosa dice la scienza?
Nel 2015, il Journal of the International Society of Sports Nutrition ha pubblicato uno studio per valutare gli effetti isolato di proteine di siero di latte contro isolato di proteine di manzo su muscoli e forza in 30 giovani impegnati in allenamento con i pesi. Il gruppo di proteine di manzo ha registrato una riduzione del 10,8% dei livelli di grasso corporeo. I soggetti che hanno consumato proteine del siero di latte hanno perso l'8,3% di grasso corporeo. Entrambi i gruppi hanno visto un aumento significativo della massa e della forza muscolare.
La proteina di manzo è anche un'ottima fonte di CLA (acido linoleico coniugato). Questo acido grasso mostra effetti anti-cancro, aumenta la sintesi proteica muscolare e supporta la perdita di peso, secondo PennState Extension. Altri studi, tuttavia, non hanno trovato alcun legame tra CLA e perdita di grasso. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare la sua sicurezza e i potenziali benefici.
Polvere di proteine dell'uovo
Gli atleti e i bodybuilder d'élite utilizzano le uova come fonte di proteine da decenni. Nell'era d'oro del Bodybuilding, era prassi comune mangiare uova crude. La maggior parte dei negozi al giorno d'oggi vende proteine delle uova in polvere, il che rende molto più facile mangiare pulito. Questi supplementi sono sicuri, non contengono lattosio e hanno un tasso di assorbimento moderato, alimentando i muscoli per diverse ore.
Il loro valore nutrizionale dipende dalla marca. Optimum Nutrition Gold Standard 100% Uovo, ad esempio, ha 120 calorie, 24 grammi di proteine, 1 grammo di zucchero e meno di 1 grammo di grasso per porzione. Ogni scoop ha la stessa quantità di proteine di sei bianchi d'uovo grandi.
Un'altra popolare polvere proteica priva di latticini è la proteina bianca d'uovo di Jay Robb. Il suo valore nutrizionale è simile a quello di Gold Standard Egg. Se controlli l'etichetta, vedrai che non contiene caseina, glutine, OGM o aromi artificiali. Questa formula è prodotta in una struttura che gestisce anche il latte e altri allergeni, quindi potrebbe non essere adatto per le persone che sono allergiche ai latticini. Tuttavia, dovrebbe essere sicuro per quelli con intolleranza al lattosio.
Polvere di proteine di soia
Proteine di soia è l'opzione giusta per milioni di vegani in tutto il mondo. È a basso contenuto di calorie, facile da miscelare e ha una vasta gamma di sapori. Una porzione di isolato di proteine di soia ha 94,6 calorie, 22,6 grammi di proteine, 2,1 grammi di carboidrati, 1,6 grammi di fibre e meno di 1 grammo di grassi. Anche contiene tutto l'amminoacido essenziale **s ** richiesto per la crescita muscolare e la salute generale.
Un recente studio sponsorizzato dal Dairy Research Institute nel 2018 ha confrontato il effetti del siero e proteine della soia sul peso corporeo. I soggetti sono stati divisi in tre gruppi e hanno chiesto di utilizzare integratori di proteine del siero del latte, integratori di proteine di soia o carboidrati. Alla fine dello studio, tutti i gruppi hanno avuto risultati simili in termini di composizione corporea; le proteine del siero di latte, tuttavia, si sono rivelate le più efficaci nella stimolazione della sintesi proteica muscolare. Come previsto, coloro che consumavano carboidrati avevano livelli più alti di insulina e zucchero nel sangue.
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Questi risultati lo dimostrano la soia è altrettanto efficace delle proteine del siero del latte quando si tratta di perdere peso. Nonostante il suo alto contenuto di isoflavoni - che sono noti per aumentare i livelli di estrogeni, le proteine di soia hanno un impatto minimo o nullo sugli ormoni sessuali negli uomini se combinati con l'allenamento di resistenza. Ciò significa che non influenzerà i livelli di testosterone o aumenterà l'estrogeno come si pensava una volta. Inoltre, la soia è stata collegata a tassi più bassi di cancro al seno nelle donne e al cancro alla prostata negli uomini.
Proteine Pea Isolate
Hai mai provato isolato di proteine di pisello? Questa polvere proteica priva di latticini è ricca di ferro, zinco, vitamine del complesso B e sostanze fitochimiche, come osserva il dietista di oggi. La maggior parte delle marche fornisce circa 120 calorie, 24 grammi di proteine, 1 grammo di carboidrati e 2 grammi di grassi per porzione. Tuttavia, alcuni dei composti benefici presenti nei piselli vengono rimossi durante la lavorazione.
Secondo il sistema sanitario dell'Università del Michigan, le proteine dei piselli hanno meno probabilità di causare reazioni allergiche rispetto al siero e alla soia. Inoltre, non contiene OGM come fa la soia Circa 94 per cento di tutte le colture di soia negli Stati Uniti sono geneticamente modificati, quindi qualsiasi prodotto contenente questo ingrediente è probabilmente alto negli OGM.
La polvere proteica dei piselli è un'alternativa più sicura alle formule a base di latte e soia. In uno studio clinico del 2015 pubblicato sul Journal of International Society of Sports Nutrition, è stato dimostrato che aumentare lo spessore e la forza del muscolo in appena 12 settimane. Sembra essere particolarmente utile per le persone che stanno iniziando un programma di esercizi o riprendono i loro allenamenti dopo una pausa.
Polvere di proteine della canapa
Polvere di proteine di canapa è un prodotto relativamente nuovo rispetto al siero di latte e ai tradizionali frullati proteici senza lattosio. Tuttavia, la canapa è in circolazione da migliaia di anni e vanta un alto valore nutrizionale. In effetti, è una delle poche proteine complete a base vegetale disponibili, il che significa che fornisce tutti e nove gli aminoacidi essenziali.
Questo integratore è costituito da semi di canapa e non contiene lattosio, latticini o altri allergeni. Contiene in giro 35 percento al 50 percento di proteine, 20 percento al 25 percento di carboidrati e 10 percento di grassi. Secondo un rapporto del 2018 della Food and Drug Administration, la proteina di canapa promuove l'ipertrofia se usato come parte di una dieta equilibrata e di un regime di allenamento. Supporta anche la sintesi proteica muscolare, il recupero post allenamento e la salute generale.
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La FDA consente ai produttori di fare queste affermazioni e conferma la loro validità. La proteina della canapa non solo aiuta nella crescita e nella riparazione dei muscoli, ma anche mantiene il tuo cuore sano a causa dei suoi alti livelli di omega-3. Inoltre, può aiutare ridurre i livelli di zucchero nel sangue postprandiale e migliorare il controllo glicemico, secondo uno studio del 2017 pubblicato sul FASEB Journal. Sebbene la canapa sia leggermente più povera di proteine rispetto a siero di latte, piselli e soia, vanta elevate quantità di grassi sani, fitosteroli e antiossidanti.
Polvere proteica di riso integrale
Un'altra scelta popolare è polvere di proteine di riso. Secondo uno studio del 2013 pubblicato sul Nutrition Journal, questo prodotto funziona altrettanto bene quanto l'isolato di proteine del siero del latte. Se combinato con l'allenamento di resistenza, può ridurre la massa grassa, stimolare la crescita muscolare e aumentare la forza fisica. Inoltre, è più elevato negli amminoacidi cisteina, metionina e istidina rispetto alle proteine del siero del latte.
Il valore nutrizionale della polvere proteica del riso dipende dalla marca. In generale, una dose fornisce circa 108 calorie, 3,4 grammi di carboidrati, 0,4 grammi di fibre, 1,3 grammi di grassi e oltre 22 grammi di proteine. Alcuni prodotti, come il riso nudo, vantano fino a 25 grammi di proteine per porzione e non contengono soia, latticini, glutine, dolcificanti artificiali o OGM.
Questa polvere proteica senza lattosio è una scelta eccellente per atleti e persone a dieta. Migliora non solo la composizione corporale ma anche abbassa i livelli di glucosio nel sangue, che può aiutare a prevenire il diabete e problemi metabolici a lungo termine. Suo effetti epatoprotettivi sono confermati dalla scienza.
Mantieni una mente aperta
È bene ricordare che le proteine del siero del latte non sono la tua unica opzione. Gli integratori proteici vegetali sono altrettanto efficaci del siero di latte. Sono ricchi di antiossidanti, fitonutrienti, vitamine e minerali e si adattano a qualsiasi dieta. Puoi anche provare le miscele proteiche vegane, che sono perfette per chi cerca una polvere proteica priva di latticini di qualità.
