Le calorie nell'arrosto in pentola
L'arrosto è tipicamente ottenuto rosolando e poi lentamente sobbollendo un pezzo di carne con un mix di verdure e spezie in un liquido. Il risultato tende ad essere alto di calorie in parte a causa delle grandi dimensioni di servizio. Limitare te stesso al consumo di carne da 3 once e riempire le verdure può aiutarti a mantenere sotto controllo le calorie del tuo pasto.
Un arrosto su un piatto bianco. (Immagine: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Calorie per taglio di carne
Una porzione da 3 once di arrosto fatto con il manzo da sotto la lama e tagliata per rimuovere il grasso ha circa 184 calorie. Usa la spalla di manzo, e la porzione di dimensioni uguali ha 170 calorie, e una porzione da 3 once di arrosto fatto con il braccio di manzo ha circa 180 calorie. Anche il grado di carne fa la differenza nelle calorie. Scegli il braccio del mandrino di manzo selezionato anziché la scelta e consumerai solo 166 calorie invece di 180.
Calorie complessive
Una porzione di una ricetta di arrosto in pentola di solito va da 1/2 libbra a 3/4 libbra di carne, insieme a qualcosa fino a circa 3/4 tazza di verdure di radice, come carote, pastinache e rape. Alcune ricette includono pancetta tritata e mandrino di manzo o usare alcol invece di brodo per il liquido brasante. Entrambi questi ingredienti possono aumentare il numero di calorie nel piatto. Le calorie in ciascuna dose variano da circa 582 a circa 817, a seconda degli ingredienti utilizzati e delle dimensioni della porzione.
