La lasagna più semplice e migliore senza ricotta
La versatilità degli ingredienti base delle lasagne completano così tanti altri sapori che i cuochi preparano molte varietà di piatti a strati e al forno. Mentre la ricotta spesso viene usata al posto di, o in aggiunta, la ricotta in un ripieno di lasagne, omettendola non sminuisce il sapore. Anche se stai cucinando una lasagna senza latticini, rimangono versioni non tradizionali che usano sostituti del latte e che risultano comunque facili e soddisfacenti.
La lasagna è una ricetta versatile. (Immagine: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Carne
Una lasagna tradizionalmente fatta usa ricotta, parmigiano e mozzarella invece di ricotta. Per aggiungere rapidamente sapore extra alle lasagne, cuocere la carne macinata e la salsiccia con l'aglio, quindi aggiungere la salsa di pomodoro, origano, prezzemolo e basilico. Stendere una tazza di ragù in una padella per lasagne e mettere uno strato di pasta. Completare con ricotta e parmigiano - non è necessario usare la ricotta - e un'altra tazza di salsa. Ripeti gli strati e completa il piatto con la mozzarella grattugiata.
Vegetariano
Una lasagna vegetariana si rivela semplice come preparare una lasagna tradizionale senza aggiungere carne alla salsa di pomodoro. Puoi ancora usare ricotta, parmigiano e mozzarella al posto della ricotta, ma per un profilo di sapore diverso, usa formaggio cremoso e formaggio asiago nel ripieno e condiscilo con formaggio cheddar bianco extra forte grattugiato. Aggiungere più proteine e consistenza drenando il tofu extra sodo di acqua in eccesso e fatelo sbriciolare nella salsa di pomodoro prima di sovrapporre la lasagna. Anche i sostituti della carne, come i salumi a base di soia, funzionano bene.
Vegano
Per una lasagna vegana che non usa carne o latticini, usa la crema di formaggio vegana come sostituto della ricotta. I prodotti a base di carne di soia o il tofu aggiungono consistenza alla salsa. Completa con un formaggio a base di soia e ti ritroverai con una lasagna che ricorda da vicino una lasagna tradizionale. Aggiungi un sacco di verdure fresche - come zucchine, zucca gialla, spinaci, funghi e peperoni - per aggiungere colore, sapore e consistenza in una lasagna non tradizionale. Mescolare il pangrattato vegano con un filo d'olio per completare il piatto e finire sotto la griglia.
Suggerimenti
Per una lasagna veramente veloce e facile, usa le tagliatelle che non richiedono bollitura. Disporre gli spaghetti come spaghetti regolari nel piatto, ma la salsa e il processo di cottura si ammorbidiscono e li cuociono. Per una consistenza extra in una lasagna preparata senza formaggio, usa una salsa di pomodoro pesante. Mettere da parte un po 'di salsa prima di cuocere e irrorare con le lasagne appena prima di servire. Cospargere con prezzemolo fresco tritato per un calcio extra.
