Gli effetti del mangiare formaggio a tarda notte
Con moderazione, il formaggio è un alimento nutriente. Come il latte da cui è fatto, il formaggio è ricco sia di calcio necessario per ossa forti e proteine necessarie per la crescita e il mantenimento muscolare. Il formaggio può avere anche qualità di induzione del sonno. Tuttavia, molti formaggi sono anche ricchi di grassi, che potrebbero causare disturbi digestivi e disturbare il sonno se lo si mangia troppo vicino al momento di coricarsi. Scegli i formaggi giusti per uno spuntino a tarda notte che non ti terrà sveglio tutta la notte.
Accoppia il formaggio con cracker integrali o frutta. (Immagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Sogni d'oro
Un importante mito del formaggio è che mangiarlo prima di dormire ti fa brutti sogni. In realtà, è vero il contrario, secondo uno studio del 2005 del British Cheese Board. I ricercatori hanno offerto a 200 partecipanti un po 'meno di un'oncia di formaggio 30 minuti prima di andare a dormire e hanno chiesto loro di prendere nota dei loro sogni. Di quelli che ricordavano i loro sogni, nessuno raccontò incubi. In effetti, i partecipanti hanno segnalato sogni piacevoli come risultato del formaggio.
Una buona notte di sonno
I partecipanti allo studio del British Cheese Board hanno anche riferito che mangiare il formaggio prima di dormire li ha aiutati ad addormentarsi più facilmente. I ricercatori ipotizzano che ciò sia dovuto all'abbondanza di un amminoacido chiamato triptofano presente nel formaggio, che il corpo utilizza per produrre l'ormone della serotonina che aiuta a regolare l'umore. Questo è anche ciò che ti fa sentire calmo e in grado di addormentarsi durante la notte. Il sistema sanitario dell'Università del Michigan riferisce che il triptofano è molto efficace nel favorire il sonno nelle persone con insonnia.
Guarda il grasso
Di tutti i macronutrienti - carboidrati, grassi e proteine - il grasso impiega più tempo a digerire. Ciò significa che se mangi un formaggio molto grasso appena prima di andare a letto, il tuo corpo potrebbe ancora lavorare per digerirlo quando stai cercando di addormentarti, il che può portare a disagio e a un sonno interrotto. Per evitare questo, scegliere formaggi magri o magri, come la ricotta senza grassi, e mozzarella e ricotta a basso contenuto di grassi, che il Centro Medico dell'Università di Rochester ha un sapore molto simile alle varietà regolari, a base di grassi.
Abbinamenti perfetti
Attenersi a una singola porzione, che è 4 once di ricotta e 1 oncia di tutti gli altri formaggi. Oltre al grasso nel formaggio che ti tiene sveglio la notte, mangiare troppo è malsano. Il formaggio è ricco di grassi saturi e colesterolo, molti dei quali possono aumentare il rischio di malattie cardiache. Per rendere il tuo spuntino saziante, abbina il formaggio con cracker integrali o frutta fresca.
