Gli effetti del mangiare i chicchi di caffè
Prima che le persone imparassero a preparare il caffè come una bevanda, mangiavano chicchi di caffè per ottenere una sferzata di energia per la caccia o durante l'agricoltura. Mangiare i chicchi di caffè ha gli stessi effetti del bere il caffè. Tuttavia, gli effetti sono amplificati perché mangiare i fagioli fornisce tutta la caffeina e altre sostanze chimiche nel caffè, non solo ciò che riesce a gocciolare attraverso il filtro. Inoltre, i principi attivi contenuti nei chicchi di caffè vengono assorbiti rapidamente attraverso le mucose della bocca.
Le mani di una donna che tiene i chicchi di caffè freschi. (Immagine: STUDIO TEC / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Bruciore di stomaco
I chicchi di caffè contengono un numero di sostanze che aumentano la produzione di acido dello stomaco. In particolare, è stato dimostrato che la caffeina e i composti organici noti come catecoli aumentano l'acidità di stomaco in uno studio del 2010 condotto da Veronika Somoza, Ph.D., dell'Università di Vienna, Austria, e Thomas Hofmann, Ph.D., di Monaco di Baviera Università tecnica in Germania. Questo aumento della produzione di acido porta al bruciore di stomaco perché l'acido spinge attraverso lo sfintere esofageo inferiore e nell'esofago.
Drowsiness diminuito
La caffeina nei chicchi di caffè aiuta le persone a scrollarsi di dosso la sonnolenza bloccando l'adenosina, l'ormone responsabile della sonnolenza. Con questa sostanza chimica bloccata, le persone si sentono più sveglie, vigili e piene di energia. Tuttavia, una volta che la caffeina è fuori dal corpo, le persone spesso subiscono un incidente, lasciandoli stanchi e mentalmente pigri.
Diminuzione del dolore
Uno studio del 2007 condotto da Victor Maridakis e colleghi dell'Università della Georgia ha rilevato che consumare caffè caffeinato prima di un allenamento riduceva il dolore muscolare del 26-48%, a seconda del tipo di esercizio. I ricercatori ritengono che ciò sia dovuto alla capacità della caffeina di bloccare l'adenosina, che è anche responsabile della percezione del dolore da infiammazione muscolare.
Effetto lassativo
I chicchi di caffè contengono enzimi che stimolano le contrazioni dell'intestino. Per questo motivo, il caffè è un lassativo ad azione rapida per molte persone. Anche i chicchi decaffeinati contengono enzimi lassativi.
Disturbi del sonno
Mangiare chicchi di caffè non decaffeinati può causare interruzioni del sonno dopo il consumo. Queste interruzioni includono problemi di caduta o di rimanere addormentati e di non sentirsi bene riposati al risveglio. L'entità del disturbo del sonno dipende da quanti fagioli vengono mangiati, quanto spesso la persona consuma caffè e da quanto tempo i fagioli sono stati mangiati.
