I risultati della dieta a base di uova

Mentre sempre più persone continuano a cercare tipi alternativi di diete nella speranza di perdere grasso, molti si sono rivolti a quella che è nota come "dieta a base di uova". Mentre il concetto di consumare nient'altro che uova può sembrare attraente per alcuni, pochi comprendono gli effettivi effetti fisiologici che questo tipo di dieta può invocare sul corpo. Prima di iniziare una dieta così drastica, è importante capire i meccanismi dietro cui questo tipo di dieta funziona.

Un uovo marrone su un tavolo di legno. (Immagine: vadimrysev / iStock / Getty Images)

Rapida perdita di peso dell'acqua

Il primo risultato che la dieta a base di uova avrà sul tuo corpo è una rapida diminuzione del peso dell'acqua. Molte persone diventano molto eccitate poiché la perdita di peso iniziale è molto rapida e spesso confondono questa perdita di peso per il grasso. Sfortunatamente, il grasso impiega molto tempo per essere bruciato e non causa praticamente nessuna perdita iniziale. Questo perché la dieta a base di uova è molto povera di carboidrati, che si lega all'acqua e la immagazzina nel tuo corpo. Man mano che si consumano meno carboidrati e le riserve di glicogeno iniziano a esaurirsi, si perde gran parte dell'acqua. Una volta che si ritorna alle normali abitudini alimentari, questo peso d'acqua sarà riguadagnato.

Possibile letargia

Un altro sintomo che molte persone spesso subiscono quando si inizia la dieta a base di uova è letargia. Ciò accade perché la diminuzione dei carboidrati significa che sarà disponibile meno glucosio per il tuo cervello e il tuo corpo sarà costretto a rivolgersi ai chetoni per alimentare il cervello. All'inizio, la maggior parte delle persone si sente spesso stordita e molto più stanca, spesso manca l'energia per esercitare. Fortunatamente, tuttavia, il corpo è molto bravo ad adattarsi e regolerà gli enzimi necessari affinché i chetoni possano essere utilizzati in modo più efficiente. In generale, molte persone scoprono che dopo alcuni giorni di letargia, i loro livelli di energia tornano alla normalità e occasionalmente possono essere anche più alti di quando stavano mangiando grandi quantità di carboidrati.

Diminuzione delle prestazioni fisiche

Un inevitabile effetto che si verificherà sempre con una dieta a basso contenuto di carboidrati è una temporanea diminuzione delle prestazioni. Questo perché il glucosio è la principale fonte di carburante del corpo ed è molto importante per mantenere prestazioni ottimali nelle attività fisiche. Mentre continui a ridurre l'assunzione di carboidrati, le riserve di glicogeno si esauriranno e il tuo organismo dovrà fare affidamento su grassi e amminoacidi per il carburante, che è un processo meno efficiente. Per coloro che competono nell'atletica, la dieta a base di uova sarebbe una scelta molto scarsa, in quanto ridurrebbe in modo significativo la capacità di eseguire al meglio. Per la maggior parte delle persone, tuttavia, la diminuzione delle prestazioni non è un problema serio, poiché i livelli di prestazioni torneranno alla normalità una volta che una dieta normale è ripresa.

Conservazione della massa corporea magra

Un vantaggio significativo della dieta a base di uova rispetto alle diete più tradizionali è la sua capacità di aiutare a preservare la massa corporea magra. Molte diete che seguono le linee guida del governo sono spesso ad alto contenuto di carboidrati e povere di proteine, mentre la dieta delle uova è l'opposto. Questo è utile, poiché le proteine ​​sono molto importanti per preservare la massa corporea magra durante un deficit calorico (vedi riferimento 2). La proteina in uova è particolarmente preziosa, poiché la proteina dell'uovo è l'unica proteina che ha un punteggio perfetto di 100 sul punteggio del valore biologico e un punteggio perfetto di 1,0 sul punteggio dell'amminoacido corretto per la digeribilità delle proteine. Poiché la conservazione della massa magra è necessaria per numerose ragioni di salute e metaboliche, l'elevato contenuto proteico della dieta a base di uova può risultare in effetti positivi rispetto a quelli delle diete più tradizionali.

Grasso perso

Uno degli effetti più importanti e ricercati della dieta a base di uova è la perdita di grasso. La dieta a base di uova funziona bene per invocare la perdita di grasso semplicemente a causa della significativa diminuzione del consumo calorico totale che invocherà. Per prima cosa, l'alto contenuto proteico delle uova porterà ad una diminuzione della quantità di calorie necessarie per sentirsi pieno, poiché la proteina ha dimostrato di essere molto più saziante rispetto ad altri macronutrienti. Le uova aumentano anche la perdita di grasso aumentando il metabolismo, poiché le proteine ​​hanno dimostrato di aumentare la termogenesi postprandiale molto più di altri tipi di macronutrienti. Riducendo la quantità di calorie assunte e aumentando contemporaneamente la quantità di calorie bruciate a riposo, nel tempo la dieta a base di uova si tradurrà in una significativa perdita di grasso.