Il contenuto proteico di patate
Oltre a costruire tessuto muscolare, le proteine forniscono un supporto strutturale a cellule, vene, arterie e altri tessuti. Il tuo corpo può anche trasformare le proteine in energia se il glucosio dai carboidrati sta per esaurirsi e se il grasso non è disponibile. Mentre le patate offrono alcune proteine, il contenuto è relativamente basso. Se vuoi ottenere più proteine dal tuo spud, dovrai aggiungere altri ingredienti ricchi di proteine al tuo piatto.
Patate e altri ortaggi freschi di fattoria. (Immagine: RYO / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Proteine e calorie
Una patata da 3 once con la buccia - o una patata di medie dimensioni tagliata a metà - ha circa 75-80 calorie. Circa il 90 percento di quelle calorie proviene dai carboidrati e una traccia viene dal grasso, mentre le calorie rimanenti derivano dalle proteine. Quella patata da 3 oncia, che tu preferisca Russet, Red Bliss o una patata dolce, ha circa 1,75-2,2 grammi di proteine. Poiché le proteine contengono 4 calorie per grammo, ciò equivale a 7-9 calorie dalla proteina per un tater da 3 once.
Soddisfare i tuoi bisogni di proteine
Poiché le patate non sono particolarmente ricche di proteine, non faranno molto per aiutarti a soddisfare le tue raccomandazioni sulle proteine. Hai bisogno di almeno 56 grammi di proteine al giorno, se sei maschio, le note della Food and Nutrition Board. Come donna, dovresti mirare a 46 grammi al giorno - 71 grammi se sei incinta o allatta. Una patata da 3 once ti dà meno del 5% del fabbisogno giornaliero di proteine, a seconda di quale area demografica ti trovi.
Ottenere più proteine
Aggiungendo alcuni condimenti al tuo spud caldo e caldo puoi sicuramente aumentare il contenuto proteico. Completa il tutto con una cucchiaiata di yogurt greco senza grassi. Solo 1 oncia ha quasi 3 grammi di proteine. O un cucchiaio su una ricotta senza grassi. Otterrai quasi 2 grammi di proteine da un'oncia di esso. Un altro modo per ottenere 2 grammi di proteine in più è quello di cospargere su un quarto di cubetti di pancetta a base di soia. Ottieni oltre 5 grammi di proteine gustando una tazza di spinaci al vapore o mais cotto sul lato.
La considerazione della proteina incompleta
Ogni composto proteico è costituito da diversi piccoli rami, noti come amminoacidi. Il tuo corpo produce già alcuni di questi aminoacidi da solo, ma altri - chiamati aminoacidi essenziali - devono provenire dalla tua dieta. Uova, latticini, carne, pesce, pesce e pollame sono proteine complete, il che significa che hanno tutti gli aminoacidi essenziali di cui hai bisogno. Le patate, come la maggior parte dei cibi vegetali, sono una fonte di proteine incomplete - sono carenti o hanno bassi livelli di alcuni aminoacidi essenziali. Se segui una dieta vegetariana, consuma molti tipi di proteine incomplete. Ad esempio, avere il riso selvatico come un lato di amido ricco di proteine alternative o gustare i fagioli per un pasto diverso. Il tuo sistema può prelevare e estrarre aminoacidi da fonti incomplete per ottenere esattamente ciò di cui hai bisogno, in modo da non dover associare proteine incomplete ad ogni pasto.
