Il rapporto tra grassi, carboidrati e proteine per i diabetici
Se ti è stato diagnosticato il diabete, allora comprendi l'importanza di seguire una dieta sana. Il diabete è una condizione in cui il tuo corpo non produce o usa correttamente l'insulina. Senza una corretta funzione insulinica il tuo corpo non è in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue, portando a seri problemi con i tuoi nervi, i reni e il cuore. Una corretta dieta per il diabete è equilibrata e basata su cibi sani. La dieta utilizza il controllo delle porzioni e la pianificazione per aiutare a gestire i livelli di glucosio nel corso della giornata.
I pazienti diabetici devono utilizzare strumenti per controllare i loro livelli di zucchero nel sangue. (Immagine: BernardaSv / iStock / Getty Images)grassi
In linea generale si dovrebbe limitare il consumo giornaliero di grassi a circa il 20-35% delle calorie totali, secondo MedlinePlus. I tre tipi di grassi includono grassi saturi, grassi trans e grassi insaturi. Se hai il diabete, evita gli alimenti che contengono molto grassi saturi o grassi trans. Questo include carne e altri prodotti animali, così come alimenti trasformati come la margarina. Si raccomanda di evitare tutti i grassi trans tutti insieme e per farlo, è necessario leggere le etichette nutrizionali sul cibo per scoprire quali alimenti contengono grassi trans. I grassi insaturi sono forme salutari di grassi e dovresti includerli nella tua dieta. Secondo la Harvard School of Public Health, non sono state pubblicate linee guida rigide riguardo alla quantità di grassi insaturi che dovresti mangiare, ma raccomanda che una buona regola empirica sia quella di scegliere i grassi insaturi più saturi quando possibile. Buone fonti di forme salutari di grassi includono pesce, noci, oli vegetali, carni magre e fagioli.
Proteina
Le proteine sono un nutriente essenziale per la salute. Secondo la Harvard School of Public Health, gli adulti ricevono circa il 15% delle loro calorie da proteine. Dichiara inoltre che l'American Diabetes Association raccomanda di limitare l'assunzione di proteine a circa il 10% dell'apporto calorico giornaliero per le persone con diabete. Le proteine provengono da fonti sia vegetali che animali, ed è meglio scegliere proteine a basso contenuto di grassi saturi. Fonti di verdure come fagioli, noci e cereali integrali sono fonti eccellenti che forniscono fibre, vitamine e minerali sani.
carboidrati
Quando si tratta di carboidrati, concentrarsi su forme sane che provengono da cereali integrali, frutta, verdura, legumi e latticini a basso contenuto di grassi. Evita cibi ricchi di zuccheri e carboidrati raffinati come il pane bianco e la pasta bianca perché causano picchi di glucosio nel sangue. L'esatta quantità e la tempistica dei carboidrati devono essere valutati da un dietologo per assicurarsi di non causare fluttuazioni nel glucosio per tutto il giorno.
considerazioni
Hai bisogno di grassi, proteine e carboidrati nella tua dieta affinché il tuo corpo funzioni correttamente e il modo migliore per determinare l'esatto rapporto che il tuo corpo ha bisogno è consultare un dietologo; Tuttavia, la base generale di una dieta per il diabete sostiene che la maggior parte delle scelte alimentari proviene da frutta e verdura per garantire il corretto equilibrio di vitamine, minerali, fibre, fitonutrienti, carboidrati complessi e grassi e proteine.
