Questo Farro Grain Bowl è un pranzo a base di proteine ​​che puoi preparare in anticipo

Quale grano antico ha più proteine ​​della quinoa e due volte il calcio, più fibre e vitamine A, B, C ed E? Farro, un tipo di grano scafo che è stato usato per secoli nella cucina italiana centrale e settentrionale.

Il Farro è un grano antico ricco di proteine ​​e fibre. (Immagine: LIVESTRONG.COM)

Il Farro è un grano marrone chiaro che diventa tenero, gommoso e ricco di noci (un po 'come l'orzo) quando viene cotto. Secondo il New York Times, "Poiché è facilmente digeribile e così povero di glutine, il farro può essere spesso mangiato da persone che sono normalmente intolleranti al glutine."

Nella nostra ricetta della ciotola di grano farro, utilizziamo il grano antico ricco di proteine ​​come base per condimenti di ispirazione mediterranea come cetrioli, pomodori, olive nere, feta e condimenti all'hummus. Una porzione soddisfacente della ricetta fornisce 21 grammi di proteine ​​e solo 550 calorie.

Farro Mediterranean Bowl

Ricco di fibre e proteine, questa ciotola di cereali sarà la tua nuova preferita 😍 Ricetta + informazioni nutrizionali: http://www.livestrong.com/recipes/farro-mediterranean-bowl/

Postato da LIVESTRONG.COM domenica, 13 maggio 2018

Questa ricetta è perfetta se stai cercando di preparare i pasti per la settimana. Basta preparare il farro e l'hummus in anticipo, tagliare le verdure e conservare tutto in contenitori separati nel frigorifero finché non sei pronto per mangiare. Puoi anche congelare qualsiasi condimento in più e rimarrà buono per tre o quattro mesi.

Questa ciotola di farro ha un sacco di proteine ​​così com'è, ma se vuoi andare avanti e completarla con un uovo fritto o in camicia, più potenza per te! Personalizza la tua ciotola come meglio credi, sia che si tratti di aggiungere avocado, carota rasata, barbabietole arrostite o pinoli tostati o semi di zucca.

Ricetta e informazioni nutrizionali: Farro Mediterranean Bowl