Benefici per la salute del tè ramato
Una forma di tè giapponese, kukicha o bocha, che si traduce in "tè ramato", è fatta con ramoscelli e steli dell'albero del tè Camellia sinesis. I tè di qualità superiore, come il matcha e il sencha, sono prodotti utilizzando le gemme e le foglie, lasciando le piante quasi nude dopo la raccolta. Kukicha di solito prende la forma di tè verde, ma sono disponibili varietà più ossidate. Il tè ramato ha un sapore leggermente dolce e ricco di noci. La varietà di tè verde comune di kukicha ha una grande varietà di benefici per la salute propagandati.
Una tazza da tè giapponese sul tavolo. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)Vitamine e contenuto minerale
Perché il tè ramoscello è composto da steli e giovani ramoscelli, è ricco di vitamine e minerali che alimentano le parti in crescita della pianta. I minerali trovati in kukicha includono rame, selenio, manganese, calcio, zinco e fluoruro. Kukicha contiene vitamine A e C e vitamine del complesso B, che sono tutti potenti antiossidanti. Il tè ramato contiene più calcio del latte vaccino, secondo Julie Ong, autrice di "The Everything Guide to Macrobiotics".
Prevenzione del cancro
Tutte le varietà di tè verde sono state propagandate per il loro potenziale anticancro. Una recensione pubblicata nel numero di "Ricerca Farmacologica" del 2011 osserva che i composti antiossidanti nel tè verde si sono dimostrati efficaci contro numerose linee cellulari tumorali, tra cui cancro al seno, alla pelle, ai polmoni, al cavo orale, all'intestino, al colon, alla prostata, al pancreas e al fegato. Il tè verde blocca la crescita dei tumori cancerosi, provoca la morte delle cellule cancerogene e previene la formazione di cellule cancerose.
Controllo dello zucchero nel sangue
Tutte le forme di tè verde hanno anche un potenziale utilizzo nella prevenzione e nel trattamento del diabete di tipo 2. Un articolo di ricerca pubblicato nel 2004 "BMC Pharmacology" ha testato questi usi del tè verde in topi diabetici e in esseri umani sani. I ricercatori hanno scoperto che il tè verde aumentava il tasso di metabolismo del glucosio negli esseri umani e abbassava i livelli di zucchero nel sangue nei topi.
Benefici macrobiotici
La dieta macrobiotica sottolinea l'importanza di mangiare cibi interi e non trasformati e di bilanciare i livelli di acido del corpo. Secondo il libro "The Everything Guide to Macrobiotics", la kukicha ha un effetto alcalinizzante e riduce l'acidità. Il libro afferma inoltre che il tè ramoscello contiene alti livelli di calcio, brucia grassi e abbassa il colesterolo. Se il tuo corpo rimane in uno stato acido per troppo tempo, potresti sperimentare insufficienza d'organo, insufficienza respiratoria, shock e possibilmente la morte, secondo il National Institutes of Health.
