Vitamina B17 e semi di mela
La mela è uno dei frutti più comuni al mondo e uno spuntino portatile e nutriente. La maggior parte delle persone butta via i semi di mela, ma alcuni credono che ci siano benefici nutrizionali nascosti. I semi contengono un composto controverso chiamato vitamina B17 che alcuni ricercatori ritengono abbiano molti effetti benefici sul corpo.
I semi di mela sono nutrienti o dovrebbero essere evitati? (Immagine: gemphotography / iStock / Getty Images)Fatti di Apple
Le mele sono uno dei frutti più coltivati al mondo con la maggior parte delle forniture mondiali coltivate in Cina. Ci sono migliaia di diverse varietà di mele che variano per dimensioni, colore, sapore, siccità o tolleranza ai parassiti. Mentre le mele non contengono tanta vitamina C e fibra alimentare come molti altri frutti, contengono sostanze fitochimiche e antiossidanti che li rendono un componente importante della dieta secondo il numero di ottobre 2003 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Semi di mela
Anche se le mele sono molto nutrienti, non dovresti mangiare semi di mela a causa della presenza di composti contenenti cianuro. Alcuni credono che ci sono benefici medicinali per i semi di mela e si può anche acquistare l'estratto di semi di mela. Ci sono affermazioni che i semi di mela possono trattare il cancro, l'ipertiroidismo e persino i pidocchi. Sebbene mangiare molti semi di mela alla volta potrebbe non essere sicuro, essi sono una buona fonte di potassio, magnesio e sono ricchi di proteine secondo il "International Journal of Food Sciences and Nutrition".
Vitamina B17
Anche se le mele sono molto sane, sono elevate nell'amigdalina composta, a volte nota come vitamina B17, che è una molecola contenente cianuro potenzialmente tossica. Gli effetti collaterali di tossicità di questo composto includono mal di testa, nausea, affaticamento e letargia. La molecola è stata per molti anni ritenuta avere proprietà anti-cancro, ma studi recenti hanno contestato queste affermazioni. Nel "New England Journal of Medicine" è stato pubblicato uno studio clinico secondo il quale l'amigdalina era potenzialmente tossica e non adatta al trattamento del cancro.
Evitare la tossicità
Anche se i semi di mela sono potenzialmente tossici, l'avvelenamento dovuto alla vitamina B17 è relativamente raro. Uno studio sugli "Annals of Emergency Medicine" ha pubblicato gli effetti dell'avvelenamento e li ha descritti come simili alla tossicità da cianuro. Tuttavia, la quantità di semi di mela che dovrebbero essere consumati per provocare questi sintomi è molto alta. Mangiare alcuni semi di mela per caso non pone alcun rischio per la salute e non dovrebbe essere evitato a causa di preoccupazioni sul composto.
