Quali sono i vantaggi dell'insalata greca?
Un'insalata greca è una variante di una tradizionale insalata verde rigata che di solito include formaggio feta, olive, cetrioli, cipolla rossa e olio d'oliva, oltre alla lattuga e pomodoro standard. L'inclusione di questi ingredienti aggiuntivi è un modo sano per aumentare la nutrizione della tua insalata aggiungendo vitamine e minerali chiave alla tua insalata.
Verdure
La maggior parte di un'insalata greca è composta da verdure a foglia verde, pomodori, cipolle e cetrioli. Questi sono alimenti ipocalorici e nutrienti per includere nella vostra dieta quotidiana. Le insalate ti forniscono una buona dose di vitamine A e C, oltre a potassio e ferro. La Colorado State University osserva che le verdure insalate contengono anche fitonutrienti e antiossidanti, che sono composti benefici che aiutano a proteggere la salute, oltre a ridurre il rischio di problemi di salute come malattie cardiache e cancro. Una tazza di pomodori sull'insalata fornisce 24,7 mg di vitamina C e 1,499 UI di vitamina A. I cetrioli sono una fonte sana di potassio per sole 8 calorie per porzione da 1/2 tazza. Le fettine di cipolla rossa forniscono vitamina A e C supplementari, oltre a una piccola quantità di fibre.
Olive
La maggior parte delle versioni di insalata greca contengono olive nere o kalamata, ognuna delle quali è una fonte salutare di grassi insaturi. Una dieta che include grassi sani insaturi può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Una grande oliva nera aggiunge solo 5 calorie alla tua insalata greca, ma ti fornisce anche piccole quantità di calcio, fibre e vitamina A. Maggie Greenwood-Robinson osserva nel suo libro "Good Fat vs. Bad Fat", che mangia olive su una base regolare potrebbe anche aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e aiutare a neutralizzare i radicali liberi che possono portare al cancro e ad altre malattie croniche. Attenersi a quattro o cinque olive perché sono ricchi di sodio.
Formaggio
Un crumble di formaggio feta aggiunge un sapore audace a un'insalata greca, ma è anche una guarnizione nutriente. Utilizzare una quantità moderata di formaggio sulla tua insalata perché mentre è sano, contiene anche circa 6 g di grassi per 1 oz. servendo. Il tuo crumble di formaggio feta ti fornirà anche 140 mg di calcio per sostenere ossa e denti sani. A 1 oz. porzione di formaggio feta fornisce anche 0,82 mg di zinco e 120 UI di vitamina A. Otterrete anche tracce di potassio, magnesio e vitamine del gruppo B.
condimento
I condimenti più comuni per un'insalata greca sono l'olio d'oliva o la vinaigrette. Sebbene queste medicazioni siano ad alto contenuto di grassi, la maggior parte di esse è benefica per il grasso insaturo, che potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache e colesterolo alto e potrebbe anche aiutare a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue. Versare un cucchiaino di olio d'oliva o vinaigrette magro sulla vostra insalata greca per aggiungere un po 'di sapore senza aumentare significativamente il numero di calorie e grassi del vostro pasto.
