Quali sono le fonti alimentari di D-ribosio?
D-ribosio, più comunemente denominato ribosio, è un tipo di zucchero semplice. È un componente chiave di alcuni materiali genetici e costituisce parte della riboflavina, o vitamina B-2, che il corpo utilizza per produrre energia. Il ribosio non è un nutriente essenziale perché il tuo corpo lo produce, ma si trova in una varietà di alimenti vegetali e animali. Obiettivo per un'assunzione di 1,1-1,3 milligrammi al giorno.
Il D-ribosio si trova in una varietà di alimenti e gruppi alimentari. (Immagine: Okea / iStock / Getty Images)Fonti proteiche
Carni rosse, pollame, pesce e noci sono fonti di qualità di riboflavina o ribosio. Tre once di pollo arrosto, carne leggera contiene 0,08 milligrammi di riboflavina, mentre la stessa quantità di pollo di carne scura vanta 0,16 milligrammi. Tre once di carne macinata contengono 0,15 milligrammi, mentre 3 once di salmone contengono 0,13 milligrammi di vitamina B-2. Un'oncia di mandorle ti fornisce 0,29 milligrammi di riboflavina.
Questi alimenti contengono anche proteine, altre vitamine del gruppo B, zinco, ferro, magnesio e vitamina E. Optare per carni magre e mangiare 8 once di pesce a settimana, che può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Uova e latticini
Latte e uova sono ottime fonti di riboflavina. Una tazza di latte scremato contiene 0,45 milligrammi di riboflavina e una grande, uova sode contiene 0,26 milligrammi di questo nutriente. Un'oncia di formaggio cheddar ha 0,11 milligrammi di questa vitamina. Le uova e i latticini vantano anche calcio, potassio, vitamina D e proteine. Questi nutrienti contribuiscono alla salute della massa ossea e alla bassa pressione sanguigna. Optare per latte e formaggio magri o grassi. Altre opzioni sono ad alto contenuto di grassi e colesterolo, che può aumentare il colesterolo cattivo e contribuire alle malattie cardiache.
Verdure
Alcune verdure forniscono una dose di ribosio o riboflavina. Una mezza tazza di spinaci contiene 0,21 milligrammi, sei lance di asparago 0,13 milligrammi e 1/2 tazza di broccoli 0,10 milligrammi. Le verdure sono anche un'ottima fonte di potassio, fibre, acido folico e vitamine A e C.
Arrostire asparagi o broccoli e saltarli sopra la pasta o mangiarli come contorno, aggiungere spinaci ai panini e zuppe o tritare uno dei tre e aggiungerlo ad una frittata per una dose energizzante di ribosio per iniziare la giornata.
Alimenti a base di cereali
Negli Stati Uniti, le aziende alimentari arricchiscono la farina di frumento e il pane con riboflavina. Secondo il Linus Pauling Institute, 1 tazza di cereali soffiato di grano contiene 0,22 milligrammi di riboflavina, mentre una fetta di pane integrale contiene 0,06 milligrammi. Una fetta di pane bianco contiene 0,09 milligrammi di riboflavina. La fibra alimentare in grani interi, tuttavia, può prevenire la stitichezza, ridurre i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache, obesità e diabete di tipo 2.
