Quali sono alcuni esempi di antiossidanti?

Il tuo corpo si protegge dalle sostanze nocive come un soldato in battaglia. Pensa agli antiossidanti come parte di questo esercito virtuale. Gli antiossidanti sono sostanze coinvolte nella protezione delle cellule contro i danni causati da atomi instabili, chiamati radicali liberi. Si ottengono antiossidanti da una varietà di alimenti che includono frutta, verdura, noci, cereali, carne, pollame e pesce. Il danno da radicali liberi è legato a malattie cardiache, cancro e altre malattie, ma una dieta ricca di antiossidanti ti aiuta a proteggerti dai radicali liberi.

donna che tiene la vite del pomodoro (Immagine: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)

Conosci i tuoi antiossidanti

ciotola di pesche fresche (Immagine: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

La vitamina E, C e i carotenoidi come il beta-carotene, la luteina e il licopene sono esempi degli antiossidanti primari nella dieta. Altri esempi di antiossidanti includono il selenio e la vitamina A. Gli alimenti ricchi di vitamina E comprendono noci, semi, verdure, oli di pesce e cereali integrali. È possibile ottenere la vitamina C da un'ampia varietà di frutta e verdura. Gli alimenti ricchi di carotenoidi includono tuorlo d'uovo, spinaci, carote, cavoletti di Bruxelles, pesche, cereali, pomodori, broccoli e patate dolci.