Quali sono alcuni cereali freddi a bassa glicemia?

L'indice glicemico, o GI, è una classifica degli alimenti carboidrati su una scala da 0 a 100 sulla base di quanto rapidamente e drammaticamente ogni alimento aumenta il livello di glucosio nel sangue. La scala GI ha una varietà di usi. Qualcuno con il diabete può usare il GI per pianificare i pasti per aiutare a gestire il suo livello di zucchero nel sangue. È possibile utilizzare il GI per determinare gli alimenti accettabili se si sta seguendo una dieta a basso indice glicemico anche per la perdita di peso. Quando si tratta di fare colazione, trovare cereali a bassa glicemia per la colazione è impegnativo, ma non impossibile.

Creare una lista della spesa a basso indice glicemico rende più facile lo shopping. (Immagine: Stitchik / iStock / Getty Images)

Utilizzando l'indice glicemico

Gli alimenti con un basso indice glicemico hanno un effetto minimo sulla secrezione di insulina, che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Alti livelli glicemici aumentano i livelli di insulina, che possono causare un aumento brusco dello zucchero nel sangue e poi bruscamente cadere. Quelli che vogliono livelli di zucchero nel sangue stabili comunemente si attaccano ai cibi da bassi a moderati sulla scala GI. Quando si parla di cereali freddi, la grande maggioranza è moderata o elevata sulla scala glicemica. I cibi a basso indice glicemico hanno un IG di 55 o meno.

Muesli naturale

È possibile trovare un'ampia varietà di marchi di muesli sul mercato. Questo cereale è costituito principalmente da fiocchi di avena e in genere contiene semi, noci e alcuni frutti secchi. Perché è fatto di avena, che sono a basso indice glicemico, muesli è una buona opzione di cereali a bassa glicemia a colazione fredda. L'indice glicemico del muesli è di circa 40, secondo l'Università di Sydney. Cerca le marche naturali di muesli senza zuccheri aggiunti. I muesli contenenti zuccheri aggiunti non sono a basso indice glicemico

All-Bran Original

All-Bran è un cereale ricco di fibre a base di crusca di frumento e prodotto da Kellogg's. La varietà originale contiene circa 6 grammi di zucchero per porzione da mezza tazza, secondo il sito Web del produttore. Poiché la crusca di frumento è a basso indice glicemico, i cereali ottenuti da crusca di frumento come i fiocchi di crusca sono in genere a basso indice glicemico purché contengano uno zucchero minimo. All-Bran ha un indice glicemico di 42, secondo la University of Wisconsin Hospitals and Clinics.

Originale speciale K

L'originale Special K è un altro cereale a basso indice glicemico prodotto da Kellogg's. È composto da scaglie leggermente tostate e prodotto con grano e riso. Gli ingredienti includono riso, glutine di grano, zucchero e germe di grano, secondo l'etichetta nutrizionale. Speciali K stringono nella categoria a basso indice glicemico con un GI di 54, secondo la University of Wisconsin Health. La varietà originale contiene circa 4 grammi di zucchero per porzione da 1 tazza. Altre varietà di Special K possono avere un IG più alto poiché contengono ingredienti come frutta e un po 'di zucchero in più.