Quali sono i vantaggi di latte di cocco vs. Latte fresco?
Tutti conoscono il latte di mucca e probabilmente sono cresciuti bevendolo. Tuttavia, se sei allergico al latte, hai intolleranza al lattosio, mangi una dieta vegana o paleo o semplicemente non ti piace il sapore del latte, potresti prendere in considerazione i benefici del latte di cocco. Il latte di cocco rispetto al latte mostra alcune differenze nutrizionali, ma entrambi offrono vantaggi salutari a seconda delle circostanze individuali.
Il latte di cocco e il latte mostrano alcune differenze nutrizionali, ma entrambi offrono vantaggi salutari a seconda delle circostanze individuali. (Immagine: YinYang / iStock / GettyImages)Cos'è il latte di cocco
Il latte di cocco è diverso dall'acqua di cocco. Non è il liquido contenuto in una noce di cocco cruda, ma un prodotto fatto grattando la carne trovata all'interno, mescolandolo con acqua calda e poi filtrando e filtrando la miscela. Sebbene la vitamina D, e talvolta la vitamina A, siano aggiunte al latte, molte marche di latte di cocco commercializzate come bevanda hanno aggiunto vitamine e zucchero per rendere il prodotto più comparabile al latte. Ai fini del confronto, guarderemo il latte di cocco crudo non zuccherato e il latte intero da latte.
Latte per proteine
Le proteine sono essenziali per il mantenimento di muscoli, ossa, cartilagine, pelle e sangue nel corpo. Il latte contiene quasi il doppio della proteina del latte di cocco. Una tazza di latte ha 7,7 grammi (g) e una tazza di latte di cocco ha 4,6 g, secondo MyFoodData. Una tazza di latte fornisce il 15% del valore giornaliero raccomandato per le proteine.
Controllo del peso
Se contate le calorie, una tazza di latte di cocco contribuirà con un enorme 445 calorie, rispetto a 149 nel latte. Non devi preoccuparti di bere latte di cocco se sei preoccupato per il livello di colesterolo - il latte di cocco non ne ha, mentre il latte contiene 24 g, o l'8% di DV per tazza. Il latte di cocco contiene la metà di molti carboidrati del latte, il che può essere un vantaggio se sei a dieta a basso contenuto di carboidrati. Il latte di cocco crudo non ha zucchero, mentre il latte intero ha un alto contenuto di zucchero di 12 g. Essere consapevoli del fatto che lo zucchero viene spesso aggiunto al latte di cocco aromatizzato. Controlla l'etichetta.
Il latte ha più vitamine
Quando si tratta di vitamine, il latte è il vincitore con il suo contenuto di vitamina A di 395 UI, che offre il 13% di DV per tazza; il latte di cocco non ne ha. Il latte è una buona fonte di vitamina B12, tiamina, riboflavina, beta carotene e vitamina K; il latte di cocco non ha nessuna di queste vitamine. Tuttavia, l'elenco MyFoodData mostra che il latte di cocco ha il 3% di DV per la vitamina C, mentre il latte non ne ha, e il latte di cocco ha più niacina del latte.
Latte: calcio e vitamina D
Mentre il latte può offrire più benefici per il cuore, i muscoli e i nervi del calcio che contiene, la combinazione con la vitamina D del latte può avere l'ulteriore vantaggio di proteggere contro il cancro, il diabete e l'ipertensione, secondo la Mayo Clinic. Una tazza di latte fornisce 275,7 mg di calcio o il 21% di DV. Nel frattempo, ci sono solo 40,7 mg di calcio nel latte di cocco o il 3% di DV. È sette volte più calcio nel latte che nel latte di cocco. Il latte fornisce il 16 percento di DV per la vitamina D, o 3,2 mcg. Non c'è vitamina D nel latte di cocco.
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Latte di cocco contro latte: minerali
Sia il latte di cocco che il latte sono nutrienti nel loro contenuto di minerali. Il latte è superiore nel suo contenuto di potassio, fosforo e selenio. Il latte di cocco fornisce quattro volte di più verso il DV di magnesio rispetto al latte. Il latte di cocco vanta anche una notevole differenza nel suo contenuto di manganese - 75% di DV - rispetto al latte, che non ne ha. Il latte di cocco fornisce il 41 percento di DV per tazza per il ferro; il latte non ne ha Il latte di cocco fornisce oltre otto volte il DV per il rame rispetto al latte. Il contenuto di sodio nel latte fornisce il 4% di valore giornaliero raccomandato; latte di cocco fornisce l'1 per cento.
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Latte di cocco per intolleranza al lattosio
Circa il 65% della popolazione ha una ridotta capacità di digerire il lattosio, secondo la NIH Genetics Home Reference. L'intolleranza al lattosio è una capacità ridotta di digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte. Il latte di cocco non contiene lattosio, quindi prodotti come il latte di cocco non zuccherato biologico So Delicious sono diventati un sostituto popolare del latte per le persone che hanno un'intolleranza o allergie al latte. Tuttavia, il latte di cocco può anche causare allergie perché le noci di cocco sono un albero. In casi estremi, bere latte di cocco potrebbe essere fatale se si ha un'allergia alle noci degli alberi, secondo Health24.
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Latte di cocco per la salute del cuore
Il latte intero ha 7,9 g di grassi di cui 4,6 g sono saturi; il latte di cocco ha 48 g di grassi, con 43 g di grassi, secondo MyFoodData. Questa quantità di grasso nel latte di cocco sembra molto, ma è sotto forma di grassi a catena media. I trigliceridi a catena media vengono assorbiti più rapidamente dal corpo rispetto ad altri grassi e si metabolizzano rapidamente per produrre energia. Non sono memorizzati nelle tue cellule di grasso. Potresti presumere che il contenuto di grassi nel latte di cocco sia dannoso per il tuo cuore, ma potrebbe essere vero il contrario. Il latte di cocco può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e prevenire gli attacchi di cuore. Uno studio, pubblicato nel Journal of the American College of Nutrition nel 2017, ha concluso che gli acidi grassi a catena media, trovati nelle noci di cocco, erano effettivamente benefici per il cuore perché hanno un effetto nel ridurre i livelli di colesterolo.
Secondo Healthline, i grassi sono responsabili di circa il 93% delle calorie nel latte di cocco. Di questi grassi, oltre il 50 percento sono MCT. In confronto, solo il 10-12 percento dei grassi nel latte per latticini sono MCT.
