Quali sono i vantaggi dell'aceto di mele, pepe di cayenna e cannella?
Aceto di mele, pepe di cayenna e cannella sono tutti usati come ingredienti culinari saporiti. Tutti e tre sono anche propagandati per i loro benefici effetti sulla salute. Aceto di sidro, cayenna e cannella sono ricchi di nutrienti, anche se ognuno ha un diverso profilo nutrizionale. Da soli o in combinazione, questi tre prodotti aumentano il sapore dell'altro cibo e il contenuto nutrizionale salutare.
Primo piano delle mani che raccolgono i peperoncini di cayenna secchi. (Immagine: greenaperture / iStock / Getty Images)Aceto di sidro di mele
L'aceto di mele è ricco di minerali benefici, in particolare ferro, calcio, rame e potassio, secondo i servizi sanitari della Columbia University. L'aceto di sidro biologico ha un contenuto nutritivo superiore rispetto all'aceto di sidro non biologico che è stato pastorizzato e filtrato, rimuovendo gran parte del contenuto nutrizionale. Oltre a rafforzare l'apporto di minerali alimentari, l'aceto di sidro aiuta la digestione, poiché l'acidità aiuta a rompere il cibo. Aceto di sidro può interagire negativamente con alcuni farmaci, in particolare fluidificanti del sangue, quindi consultare un medico prima di aumentare il consumo giornaliero di aceto di sidro di mele.
Cannella
La cannella aiuta a regolare i livelli di glucosio e colesterolo nel siero, secondo il Centro medico dell'Ohio State University. Può anche aiutare ad aumentare la perdita di peso per le persone obese, a condizione che non sia consumato in prodotti da forno grassi ad alto contenuto calorico come i panini alla cannella, ma piuttosto usato per rendere più appetibili cibi ricchi di grassi e ricchi di fibre come le patate dolci. La cannella ha anche proprietà antimicrobiche, secondo l'estensione della North Carolina State University.
peperoncino di Cayenna
Peperoni di Caienna, freschi o in fiocchi di pepe essiccati, possono aumentare il metabolismo, causando il corpo a bruciare più grasso, secondo un rapporto nella rivista "Time". I peperoncini freschi sono ricchi di carotenoidi, composti aromatici che trasmettono numerosi benefici per la salute umana riducendo il rischio di cancro per proteggere gli occhi dai danni del sole, secondo il progetto Carotenoid dell'Università di New Hamphire. I carotenoidi sono più alti nei peperoni maturi rispetto alle varietà verdi, secondo il Servizio di ricerca agricola dell'USDA. Il pepe di Caienna migliora anche la circolazione, allevia il dolore ed è un antinfiammatorio, secondo l'estensione della North Carolina State University.
Gusto
Aceto di sidro di mele, pepe di cayenna e cannella racchiudono in sé un pugno saporito e, in combinazione, possono ravvivare molti piatti sani senza aggiungere calorie e grassi. La miscela esotica di aceto aceto, peperoncino e dolci miscele alla cannella con mirtilli ricchi di antiossidanti e noci pecan sane e grasse nella ricetta del chutney al mirtillo di Don Strange pubblicata a Yummly. Insieme a un'abbondanza di altre spezie e frutti di mare salutari, aceto di mele, pepe di Caienna e cannella sono presenti anche nelle ricette di granchio con salsa di mango pubblicate da Luisa Catering di San Carlos, in California, presso il gruppo Recipes.
