Quali sono i vantaggi dell'estratto di mais viola?
L'estratto di mais viola deriva dal mais viola, una pianta che appartiene alla stessa specie del mais da tavola giallo, ma contiene coloranti vegetali biologicamente attivi dai colori vivaci. I nativi del Sud America hanno usato i coloranti, noti come antociani, per colorare cibo e bevande per secoli. Gli antociani sono flavonoidi, una categoria di antiossidanti studiata per i loro potenziali benefici per la salute.
Un mucchio di mais viola. (Immagine: MirceaDobre / iStock / Getty Images)Consultare un medico prima di utilizzare qualsiasi supplemento per trattare una condizione medica.
Cancro
Monica Giusti, un assistente professore di scienze alimentari presso l'Ohio State University, ha guidato un team che studia il potenziale di lotta al cancro degli antociani. Durante lo studio, il team ha preso antociani da diverse fonti vegetali, tra cui mais viola, uva, ravanelli, chokeberries, mirtilli, carote viola e bacche di sambuco, e ha confrontato la quantità di ogni diverso tipo di antocianina impiegato per ridurre la crescita del cancro in vitro del 50 per cento. Gli antociani del mais viola hanno dimostrato di essere il vincitore; ci sono voluti meno antociani derivati dal mais viola per ridurre la crescita del cancro della metà rispetto a qualsiasi altro estratto di antocianine. Durante lo studio, i ricercatori hanno scoperto che gli antociani estratti dal mais viola hanno anche ucciso il 20% delle cellule tumorali in vitro, lasciando il tessuto circostante relativamente incolume.
Obesità
Uno studio del luglio 2003 pubblicato sul "Journal of Nutrition" ha esaminato il potenziale anti-obesità dell'antocianuro di mais viola C3G. La ricerca ha esaminato quattro gruppi di topi: uno nutrito con una dieta ricca di grassi, un secondo nutrito con una dieta ricca di grassi e un estratto di mais viola che conteneva C3G, un terzo nutrito con una dieta normale e un quarto nutrito con una dieta normale e viola- estratto di mais con C3G. Quando i risultati sono stati confrontati alla fine di 12 settimane, i ratti alimentati con una dieta ricca di grassi con C3G hanno mostrato una minore propensione all'obesità rispetto ai ratti alimentati con la dieta ad alto contenuto di grassi senza C3G, nonostante il fatto che non vi fosse alcuna differenza significativa nel consumo calorico tra due gruppi. I ratti sulla dieta ricca di grassi con integrazione C3G inoltre non hanno mostrato differenze significative nel peso dei grassi rispetto ai ratti delle diete normali. I ratti sulla dieta ad alto contenuto di grassi che ha consumato C3G non hanno mostrato la propensione verso l'iperglicemia e la resistenza all'insulina che i ratti sulla dieta ad alto contenuto di grassi senza C3G ha fatto. I ricercatori hanno concluso che le antocianine di mais viola potrebbero potenzialmente combattere l'obesità e il diabete.
Infiammazione
Uno studio del 2002, pubblicato sul "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", che esaminava i potenziali benefici per la salute dell'antocianina C3G, rivelava che riduceva le risposte infiammatorie nei topi che soffrivano di un'infiammazione acuta chimicamente indotta. I ricercatori hanno concluso che le antocianine di mais viola possono avere potenziali benefici di trattamento per le malattie infiammatorie.
