Quali sono i vantaggi del frutto di anacardio?
Gli anacardi sono un ingrediente popolare in molti tipi di cucina etnica e uno spuntino salutare per bambini e adulti. L'anacardio è originario del Brasile nord-orientale, secondo il sito Web di George Mateljan Foundation's Healthiest Foods. L'anacardio è in realtà un seme prodotto dall'albero di anacardi. Gli anacardi non sono coltivati negli Stati Uniti; sono per lo più coltivati in Vietnam, India e Nigeria, secondo le informazioni fornite dall'Università della Georgia.
Grassi sani
Secondo il sito Web degli alimenti più salati del mondo, gli anacardi sono meno grassi rispetto ad altri tipi di noci popolari, come le arachidi e le noci, e contengono in media 16 grammi di grasso per 1/4 di tazza. Il grasso contenuto negli anacardi è perlopiù acidi grassi insaturi, di cui il 75% è acido oleico, lo stesso tipo di grasso monoinsaturo che si trova nell'olio d'oliva. Se assunti con moderazione, gli alimenti contenenti grassi monoinsaturi, come gli anacardi, possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo "cattivo" o LDL e prevenire il rischio di ictus o infarto, secondo l'American Heart Association.
Rame
Il rame è una parte essenziale della vostra dieta. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, il rame è un antiossidante, il che significa che combatte l'effetto dei danni dei radicali liberi sul tuo corpo. Il rame ha anche un ruolo nella produzione di emoglobina, quindi può potenzialmente aiutare a combattere i disturbi del sangue come l'anemia. Ha anche un ruolo importante nella produzione di melanina, che determina il pigmento nella pelle e nei capelli. Secondo il sito Web dei cibi più sani del mondo, 1/4 di tazza di anacardi contiene il 38 percento della dose giornaliera raccomandata di rame.
Magnesio
Gli anacardi sono una buona fonte per l'importante magnesio nutriente dell'osso. La metà del tuo corpo di magnesio si trova nelle tue ossa, secondo l'ufficio dei supplementi dietetici del National Institutes of Health. Il magnesio è necessario per la salute delle ossa e il corretto funzionamento dei muscoli, dei nervi e del sistema immunitario. Aiuta anche a regolare la pressione sanguigna. Secondo il sito Web dei cibi più sani del mondo, 1/4 di tazza di anacardi contiene il 22,3% della dose giornaliera raccomandata di magnesio.
Gusto
È facile aggiungere anacardi a molte ricette comuni per aumentare il sapore e aggiungere crunch. È possibile aggiungere anacardi alla frutta secca per preparare un mix di passate o aggiungere una manciata di noci alle patatine fritte con carne, gamberetti o pollo. Il burro di anacardi sta anche diventando un popolare sostituto del burro di arachidi e può essere usato su sandwich e salse e salse fatte in casa.
