Quali sono i pericoli del dolcificante Stevia?
La stevia, che deriva dalla foglia di un'erba sudamericana, è una recente aggiunta alla lista dei dolcificanti artificiali negli Stati Uniti. Sebbene la stevia fosse una volta disponibile solo come supplemento dietetico, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha approvato alcuni preparati della sostanza dolce da utilizzare come sostituto dello zucchero. I fautori della stevia affermano che è un'opzione più sana dello zucchero da tavola perché non contiene calorie, ma può anche comportare alcuni pericoli.
Non una soluzione
Se hai un debole per i denti, l'aggiunta di stevia agli alimenti può aiutarti a prevenire il consumo di calorie zuccherine. Tuttavia, la stevia non è un toccasana per le lotte di peso. Se i dolcificanti artificiali come la stevia diventano una parte importante della tua dieta, è probabile che stai mangiando troppi alimenti trasformati che non sono benefici per il tuo girovita o la salute generale, secondo il nutrizionista Keri Gans in un articolo di MSNBC.com.
Collegamento potenziale all'obesità
Recenti ricerche hanno rilevato che il consumo regolare di dolcificanti artificiali può aumentare il rischio di aumento di peso. Secondo i ricercatori di uno studio del 2004 alla Purdue University, il corpo può normalmente rilevare il suo apporto calorico basato sulla dolcezza di un alimento o di una bevanda. Tuttavia, dicono, bere bevande analcoliche che contengono dolcificanti artificiali può in realtà ingannare il sistema di rilevamento delle calorie del corpo. Quando il corpo pensa che riceverà calorie ma poi non lo farà, potrebbe avere difficoltà a regolare l'assunzione di cibo e finirà per assumere troppe calorie da altre fonti. Sebbene le bevande contenenti stevia non facessero parte dello studio, i critici del dolcificante suggeriscono che la stevia possa causare lo stesso problema.
Preoccupazioni della FDA
Sebbene alcuni preparati di stevia rientrino nella lista "generalmente riconosciuta come sicura" della Food and Drug Administration, possono comunque causare lievi effetti collaterali come nausea. Inoltre, non tutti i preparati di stevia sono approvati per il consumo. Possibili effetti sulla salute della stevia grezza non approvata e degli estratti di stevia foglia intera sono danni al cuore e ai reni e problemi di controllo della glicemia.
Scelte salutari
Non usare la stevia per fare ammenda per le altre indiscrezioni caloriche. Consumare troppi prodotti senza zucchero può causare un aumento di peso perché molti di loro contengono ancora calorie. La chiave per restare in salute, sia che tu scelga lo zucchero da tavola tradizionale o un dolcificante artificiale, è consumare cibi prevalentemente nutrienti e freschi mentre ti godi dolci in occasioni speciali. Goditi un pezzo di frutta per frenare le frequenti voglie di zucchero e scegli il latte magro o l'acqua di seltz come bevanda preferita.
